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大家好我是五哥，上一期文章啊给大家分享了一下京酱肉丝的教程 。腌制的时候放入的明油是关键不知道大家看后学会没有，给大家分享了那么多的肉类了今天给大家分享一点素食帮助大家清清肠胃；山药大家应该都不陌生吧，毕竟我们的生活中能接触到 ，超市里面也有卖的 。
山药呢，有粗的有细的五哥用的呢是粗的，它的外表是土黄色的，山药也是可以入药的，生活中经常的食用它也可以起到美白皮肤，淡化脸上的色斑等等，山药里面含有粘液蛋白这种粘液对于我们的皮肤是很好的 。吃山药的朋友会知道，山药还有点微甜，这说明它还含有微量的糖分； 首先啊我们要选择原材料，第一我们呢我们要选择那些长得漂亮的，直的；这样的话处理的时候也好处理； 制作；我们要把山药清洗干净，然后去皮，把山药切成薄片，起锅烧水，我们把山药放到蒸锅上面蒸；大约二十分钟；可以根据切的山药的厚薄去把握蒸的时间的长短；
【软糯Q弹的山药 软糯的山药是什么样的】 准备辅料；我们可以借助这个空余的时间来把辅料准备一下，我们准备一个碗，在碗内放入适量的十三香，两勺生抽，两勺老抽 。再放入少许的食用盐，一小勺白糖，最后加入适量的清水 。把它搅拌均匀备用； 开始制作；这个时候我们的山药也蒸好了，我们把它取出放入盆中，用手揉成泥，这个时候一定要记住边揉边加入淀粉，知道最后揉成一个光滑的面团即可；
然后我们取适量的面团揉成筛子大小的样子然后用大拇指按压一个洞即可，所有的山药如法炮制 。全部弄好后，烧水把山药焯水，之后再过凉水；这一步的目的是防止粘连；起锅烧油，油热之后我们下入小米辣，下入葱末，下入蒜末，进行爆香，爆香之后我们加入我们的料汁，如果水少的话可以加入适量的清水，水开之后下入山药，中火炖片刻，最后的时候加入水淀粉勾芡，关火出锅即可；装盘之后我们加入撒入少许的葱末即可；看到这里你学会了吗？如果你学会了记得点个关注哦

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