虾体挂脏怎么处理 ， 黑虎虾清洗方法？原料
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黑虎虾 (500g)
葱姜蒜 少许
郫县豆瓣酱 一勺
生抽 一勺
番茄酱 一勺
米酒 一勺
醪糟 一勺
白胡椒 少许
糖 一勺
盐 半勺
醋 一勺
清水 半杯
1/将买回来的黑虎虾清洗干净 ， 开背去除虾线 ， 剪掉虾爪 。
2/准备生抽、番茄酱、米酒、醪糟、郫县豆瓣酱5种调味，将每种调味取一茶匙混合成碗汁,并加入半杯清水搅拌均匀备用 。
3/锅中放入2茶匙色拉油,加热至油锅微微冒烟,放入黑虎虾,煎至两面变色约6成熟左右盛出 。
4/锅中放少许底油,热锅后放入葱、姜、蒜爆香 ， 将刚刚调好的碗汁倒入 。
5/将虾放入慢烧,同时放入半茶匙盐,一茶匙糖,半茶匙白胡椒粉,一勺香醋,大火收汁后盛出 。
6/将做好的黑虎虾摆盘,撒上些许小葱末,淋上锅中汤汁即可 。
7.美味又好吃的黑虎虾清洗方法完成开吃了 。
洗的时候掉下来青色的像凝胶一样的东西？你好，正常，有些是虾的排泄物，虾的头部有很多脏东西 ， 注意清洗干净?。。。?
虾肚子那条线要去除吗？虾线到底是在虾的背部还是腹部，以及虾腹部的黑线是什么，这两个问题很多网友想要知道，但却找不到正确的答案 。其实，虾线就是指虾的肠道，它的位置就在虾的背部 。虾的腹部也有一条黑线，这条黑线其实是虾筋 。每只虾的背部和腹部都各有一条黑线，背部的那条黑线是虾的肠道，也就是我们平常所说的虾线或虾肠，其中都是虾尚未排泄出去的东西 。
虾线中的东西不仅很肮脏，而且含有一些对健康不利的毒素，烹调之前或食用之前都必须要去除掉 。
虾腹部的那条黑线其实是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链，虾之所以能够弯曲身体并具有弹跳能力，就是依靠腹部的这条黑线，所以也有很多人通俗地称之为虾筋，烹调或食用之前不需要将其去除 。
海虾虾线特别脏什么原因？海虾背上的“黑线”就是我们俗称的“虾线”了，虾线是虾的消化道 ， 里面可能含有虾的一些排泄物 。
【虾体挂脏怎么处理】虾线里的残余物包括未消化的食物、消化的食物残渣、以及代谢产物、泥沙等，因此会有一股土腥味 。这大概就是很多人觉得虾线脏的原因了 。所以还是把虾线去掉为好 。
基围虾怎么处理干净内脏？1、去掉虾须：
虾须是不能吃的，在清洗活虾的时候，用剪刀将虾须和虾的那些小爪爪全部剪掉，这些东西不能吃还带有一些细菌 。
2、盐水浸泡：
活虾清洗干净之后，盆里倒些热水加上一把食盐，溶化并放凉之后 ， 立刻将活虾放进去，盐会将虾体内的细菌和脏东西都清理干净的 。
3、保留虾头的话将虾头挤干净：虾头最好还是不要了，直接揪掉就行，只是如果你想吃虾头的话，那么将虾头内的那些东西都挤出来，虾头里面是虾的一些内脏，是不干净的 。
4、虾线处理：两手抓住虾头跟虾的尾部 ， 然后一起向后折，注意拿住虾头的手用力，挤压 。把虾头里的脏东西的挤出业，也就是传说中沙包 。
沙包就是指虾的胃，它是与虾肠连接，也是藏污纳垢的地方 。然后拿住沙包，轻轻一拉，整条虾线也就一起出来了，这就是活的基围虾最快的处理方法，也是最干净的了 。
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