肉长毛了怎么办 _怎么办-「四川龙网」

1、肉长毛了怎么办，肉臭了怎么去除臭味？一，盐处理：先用大量盐腌渍三四小时，然后用浓盐水浸泡一小时，再用清水浸泡一小时，即可去掉大部分臭味。
【肉长毛了怎么办】二，白醋处理：用白醋兑水来搓洗发臭的肉，最后再用清水泡洗十五分钟左右。也可以用过醋水热河的方法来除臭，用白醋兑水来进行焯水。
三，酸味水果除臭：找来酸味柠檬、杨桃之类的酸味水果，可以打成浆，适当兑点水，然后对肉类进行搓洗，再用清水浸泡十五分钟。
扩展资料
肉的冷却贮藏是指使产品深处的温度降低到0~1 ℃左右，然后在0
℃左右贮藏的方法。冷却肉因仍有低温菌活动，所以贮存期不长，一般猪肉可以贮存1周左右。为了延长冷却肉的贮存期，可使产品深处的温度降低到-6℃左右。
但由于原料种类的不同，冷却处理的条件也有差异。冷藏过程中肉的变化
低温冷藏的肉类、禽等，由于微生物的作用，使肉品的表面发粘、发霉、变软，并有颜色的变化和产生不良的气味。
肉肌溶蛋白里含有机酸、谷氨酸和谷氨酸钠盐等成分，丢失它们会影响猪肉的味道。因此，猪肉不要用热水浸泡，而应用凉水快速冲洗干净。
2、发霉到肉的木地板？下个狠心断舍离，撬掉，淘汰。
3、冰柜里的肉出毛后还能吃吗？不能吃已经滋生细菌了更是不能吃，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。另外，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”..
4、抹了盐晾干的肉有长毛了还能吃吗？盐肉长霉点属于正常现象，当然可以吃。一般的腊肉超过5个月都会出现不同程度的霉点，有的还长出霉粉或菌丝。这些都是表面状况，其实，里面的肉是没有任何问题的。北方的人在吃腊肉之前，都会用火焰烧掉外面一层皮，然后，用菜刀刮出烧焦层，再做成炒腊肉或焖腊肉，味道还是不错的。
5、油炸肉发霉怎么办？答：丢掉，油炸的东西长毛后不能吃。食物长毛是因为出现霉菌，代表食物已经变质。
一般来说油炸会使食物里的细菌等被杀死或转为休眠体，油炸又能使食物脱水，从而让细菌的繁衍即无基础又无条件，食物也就变得不易变质。同时，油膜减少了物质与空气的接触，使食物不易氧化。但是，由于不是所有油炸食物都会榨干水分，且在保存油炸食物时不能避免接触到潮湿的空气，所以油炸的食物还是很容易变质的。

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