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在生活里面有很多食物都可以作为中药材的原料 , 红曲米就是其中的一种 , 在民间经常可以叫做红米 , 它是用红曲霉菌发酵制作而成的 , 可以达到活血化瘀健脾 , 促进消化的作用 。还可以降低血压 , 降低血脂 , 下面就来给大家介绍一下红曲米真假辨别的方法 , 想要了解的人就跟着小编一起来看看吧!
辨别红曲米的真假 , 主要就是看它的颜色 , 红曲米是紫红色或者是枣红色的米粒 , 一般都会有特殊曲香味 , 断截面的颜色是粉红色的 , 不会有白芯出现 , 纯粹的颜色不参杂其他颜色 , 这就是正宗的红曲米 。
检测色价比较高的说明红曲米的发酵比较充分 , 有效的药用成分也很高 , 因为如果发酵不完全 , 就会含有一些对人体有害的细菌和病菌 , 经过检测没有含黄曲酶毒素和黄重金属以及一些致病菌的存在 , 就是正宗的红曲米 , 红曲米都是用红曲霉菌发酵的 , 经过化学的反应就需要检测里面是否有有害物质存在 , 这样才能够放心食用 。
红曲米在医学的应用上面主要就是用来治疗孕妇产后恶露不尽 , 排不干净和月经期间腹痛 , 经血瘀滞等情况 , 还可以用来降低血压 , 降低血脂 , 是非常有效果的 , 还有一种情况就是吃饭吃的太饱 , 吃撑的时候就可以使用红曲米来帮助消化 , 效果也非常明显 。
上面给大家介绍的就是红曲米真假辨别方法 , 现在大家应该也知道了吧 , 红曲米的应用非常广 , 在我们的日常生活里面比较常见 , 有的时候在烹饪烧菜的时候都可以进行调色 , 和我们的生活息息相关 , 所以学会基础的辨别红米真假方法就非常重要 , 吃得健康才能够让自己的身体健康 。
【红曲米真假辨别方法 红曲米的治病功效】
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