西湖龙井是什么茶扇豆能活多久

1、扇豆能活多久，龙井茶是什么茶？谢邀回答，我是小周，很高兴解答你的问题，接下来我将介绍龙井茶的泡法与做菜方法！希望您喜欢~
西湖龙井是绿茶，是中国十大名茶之一。
龙井茶泡法西湖龙井的三种泡法，根据茶叶等级不同的冲泡，泡出来出来的西湖龙井才会更好喝。
【上投法】
适用于嫩度较高的西湖龙井
1.准备一个透明玻璃杯往杯中加入80摄氏度左右的开水
2.投入约三克龙井茶叶，茶叶吸水后一片一片慢慢下沉，茶汤的颜色慢慢显现出来，等到汤色均匀的时候就可以品茶。
嫩度较高的龙井茶，采用上投法冲泡出来的茶汤非常鲜爽。
【中投法】
适用于大多数的龙井茶
1.准备一个透明玻璃杯，在玻璃杯中倒入80摄氏度开水，约1/3
2.投入三克茶叶，茶叶吸水后慢慢舒展开来。
3.往玻璃杯中注水，倒七分满
4.等待茶汤温度不烫嘴就可以品饮
【下投法】
适用于嫩度不高的龙井
1.准备一个盖碗，在杯中倒入适量的开水进行温杯，将水倒掉
2.加入三到五克的茶叶，注入少量开水，摇动杯子，使茶叶吸收水分。
3.茶叶舒展开后，加入九分满开水，等到汤色明绿倒入公道杯中，使茶汤均匀
4.最后倒入茶杯中品饮
龙井茶菜品——龙井香虾，龙井茶叶蛋龙井香虾【材料】
基围虾 350克
龙井 5克
小葱 2根
生姜 2片
料酒 10毫升
盐 2克
干辣椒 2根
生抽 10毫升
椒盐 2克
【做法】
1.先在杯子里投入五克龙井茶注入80度左右的热水，浸泡半个小时。
【西湖龙井是什么茶扇豆能活多久】2.趁茶叶在浸泡放凉之时，把基围虾剪去虾脚和虾须，开虾背后去虾线后收到碗里，把茶水也过滤到碗里
3.加一勺料酒，半勺姜末，喝一小勺盐，拌匀浸泡十分钟以上，捞出来擦干水分，抹一层干淀粉备用同时茶叶也擦干水分
4.起锅加稍多的油，锅里热油一分钟。加大虾铺平后，煎两分钟，翻面后再煎制两分钟，盛出来备用
5.不用洗锅，下茶叶小火煸炒三分钟到干燥，茶叶拨到一边，再下葱姜末和干辣椒炒香一分钟，下入大虾加一勺生抽和半勺椒盐翻炒均匀，大虾就做好了
龙井茶叶蛋【材料】
鸡蛋 20个
清水 2500克
八角 5g
桂皮 3g
香叶 1g
良姜 3g
小茴香 1g
龙井 10g
生抽 30g
老抽 15g
姜片 20g
大葱段 20g
冰糖 15g
花椒 4g
盐 45g
【做法】
1.卤汁调制:
▲在锅内倒入2500克水，放入八角五克，桂皮三克，香叶一克，姜三片，小茴香一克，龙井十克，其中每五克龙井每每用一个纱布袋儿封死以后，下入生抽30克，老抽15克，姜片20克，葱段20克，冰糖15克，花椒四克，盐45克大火烧开以后转小火
▲盖上盖子熬30分钟，30分钟以后打开盖子，这样卤汁就做好了
2.鸡蛋:
▲锅内内倒入1500克清水，将洗净的20个鸡蛋冷水下锅，大火烧开以后转小火煮八分钟，将煮好的鸡蛋过凉，以后一次轻轻的将鸡蛋操碎备用。
▲将敲好的鸡蛋放入调好的卤汁儿当中，大火烧开以后，转小火盖上盖子熬30分钟
▲注意:盖子不要完全盖，稍微留一个小缝隙就可以30分钟以后关火，稍微搅拌一下，继续盖上盖子，浸泡至少六个小时以后使用，泡的时间越久，茶叶蛋就越入味儿，成色也就越好！

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