夏季，这种当季菜味道苦会有毒，外表不易分辨，细细观察不要吃

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导读：夏季，这种当季菜味道苦会有毒，外表不易分辨，细细观察不要吃
家有宝藏老妈是种什么样的幸福体验？年近八十的老妈思维敏捷、认真好学，超级严谨，上网看新闻，用v信那是有模有样，这不妈妈在微信上又发来了当季美食禁令，我当严格遵守母上大人之命，不吃这种有毒的当季家常菜，也想赶快和大家分享一下，为了家人和自己的健康，多了解一定没错的。
事情要从老妈看到的中山市市场监督局的一则公告说起，2021年4月26日，中山市市场监督局发布了一则预防通告，中山市发生了一起因食用苦葫芦瓜引起多名工人中毒的食源性疾病事件。监管哥在此提醒广大市民，苦葫芦瓜有毒，千万不能吃！官方都发出这样的警示，那就必须要严格对待。
　葫芦瓜眼下正是葫芦瓜上市的季节，它的肉质滑嫩，清脆爽口，富含丰富的维生素和矿物质，是很多人喜欢夏天应季蔬菜，由于产量高，在农村更是家家户户都会在田间地头种上两棵，是餐桌上常常出现美食。
葫芦科的蔬菜经过长期人工选育，已经很少或者不产生葫芦素了，不带苦味，偶尔出现的苦葫芦瓜是生长过程中受气候、土壤等因素影响，发生变异，变成携带毒素的苦葫芦瓜，外形与甜葫芦非常相似，难以分辨，但含有植物毒素碱糖甙毒素，其味极苦，高温下也不会被破坏，所以不管生熟都不要吃这种苦葫芦瓜。
【夏季，这种当季菜味道苦会有毒，外表不易分辨，细细观察不要吃】单单从外形上很难鉴别哪个是甜葫芦瓜，哪个是苦葫芦瓜，所以最简单的鉴别方法就是尝，少量的接触不会造成身体上的中毒。买回的葫芦瓜切开，用舌尖舔一下切开的部分，如果味道是苦的，就要扔掉，千万不要吃。如果带点清香，一点青草的味道，就是甜的葫芦瓜，是可以正常食用的。
中国的老人，一直都有着勤俭节约的好习惯，很多时候还会用我们以前就这样吃的老习惯来反驳，一定要把这种不能吃的，但又常出现在我们餐桌上的家常菜转发给他们看，讲给他们听，保护家人的健康是我们的责任。
还有一些当季的蔬菜、水果如果吃得不得当，也会引起中毒，一起来看看都有什么吧，把这些深深地看进眼里，牢牢地记在心里，在增加生活知识的同时更好的保护自己与家人。
◆发苦的甜瓜
这个是和苦葫芦瓜非常相似的，它是甜瓜，清脆爽口，细腻甜香，很多时候买到的甜瓜靠近瓜蒂部分会很苦，其它部分尚好，这是两种情况造成的。1、甜瓜未完全成熟，造成瓜蒂部分发苦；2、在生长过程中农药残留过多，也会形成甜瓜的苦味。不管发苦是这两种情况哪一种情况造成的，都建议把发苦的甜瓜扔掉不食用。
◆ 没有成熟的西红柿
成熟的西红柿酸甜适口，汁水丰盈，不管做汤，生吃，炒蛋都深得人们的喜欢，有时候在集市上买农家西红杮会有这种青青的没有成熟的西红柿，卖西红杮的阿姨还会劝你说，没事没事，放两天就红了就熟了，这是非常危险的。没有成熟的西红柿含有龙葵碱，食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状，不成熟的西红柿一定不要吃。
◆ 未做熟的四季豆
夏天四季豆可是当家菜，全国大部分地区都有种植，也叫四月豆，芸豆，菜豆等，做法多种多样，肉质肥厚，味道鲜美，营养丰富，在中医上也多有记载，是可以做为食疗的一种蔬菜。不熟的四季豆中含有红细胞凝集素和皂素两种毒素，吃下不熟的四季豆就会有中毒的情况，只要将四季豆彻底煮熟，其毒素就会被破坏，就可以安心享受美味了。

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