猪大肠有润燥、补虚、止渴的功效，非常适合夏天吃，和豆腐搭配在一起真是太绝了，好吃又营养 。虽然好吃 ， 但处理不好就会很难吃 ， 下面和大家分享一下煮大肠的技巧 。
购买新鲜的大肠 ， 回家后用清水加适量白醋浸泡至少1小时，捞出后放入盆中，加适量食盐、面粉，用手不断搓洗，直到把表面的脏东西都搓掉 。
把猪大肠翻个面，同样加食盐、面粉搓洗，洗掉所有的脏东西，再把猪大肠翻个面 。
炒锅里倒入适量清水，大火烧开后倒入猪大肠，焯水5分钟，捞出后用清水冲洗干净 。猪大肠焯水时，一定要开水下锅，不要冷水下锅，否则大肠就会缩水，切记 。
【家禽滕鸭如何烧】炒锅里倒入适量清水，加葱段、姜片、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、陈皮、肉蔻等香料，加适量老抽、炒糖色，煮开后倒入猪大肠 ， 再次煮开后转小火煮半小时，关火后浸泡至少4小时，大肠就卤好了 。
爱吃猪大肠的朋友，不要到外面买了 ， 不如自己买一些新鲜的自己煮，干净卫生还便宜 。
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疯鸭别称？别名 ：鹜肉 。我国大部分地区饲养，定型的3个类型为北京鸭、金定鸭（卵用麻鸭）、高脚鸭（卵肉兼用型） 。
鸭喜合群，胆怯 。无飞翔力，善游泳 。主食谷类、蔬菜、鱼虫等 。原形态 家鸭，家禽 。嘴长而扁平，颈长 ， 体扁 。翅小，覆翼羽大 。用面如舟底 。尾短，公鸭尾有卷羽4枚 。羽毛甚密，色有全白、栗壳、黑褐等不同 。
公鸭颈部多黑色而有金绿色光泽，且叫声嘶哑 。脚矮，前3趾有蹼 ， 后1趾略小 。采收炮制 四季均可宰杀 ， 秋、冬季更适宜，除去羽毛及内脏 ， 取肉鲜用 。
藤鸭是什么鸭？就是大家熟知的番鸭 。做成砂锅番鸭煲最好吃 。
所需材料：
主料：番鸭半只、酱香型白酒一小勺、盐一勺、油少量、六月鲜豆瓣酱一大勺、开水适量
辅料：生姜一小块、蒜一头、干辣椒四五个
具体步骤：
1、首先将番鸭清洗干净沥干水 。
2、然后斩成小块 。
3、因为家养的番鸭油脂重，所以锅内只需放入少量的食用油，大火烧开倒入番鸭块翻炒 。
4、翻炒到油脂溢出，扒开番鸭块，转小火放入生姜片爆香 。
5、这时最重要的一味调料登场了，那就是白酒，不管烧什么荤菜，我都是喜欢用白酒去腥，而且烧出来的味道特别鲜香 。倒入一小勺白酒再次翻炒均匀 。
6、再放入豆瓣酱翻炒 。
7、如果喜欢颜色深点 ， 可以再倒一点老抽翻炒上色 。
8、水份全部炒干后，倒入没过番鸭块的开水大火烧开 。
9、烧开后转小火，盖上锅盖焖至半熟时放入蒜瓣 ， 盐，用锅铲拌匀 。
10、再倒入砂锅内用最小小火焖煮，期间要用勺子从底部抄起翻拌 ， 防止底部沾锅 。
11、喜欢吃辣味的，此时放几个干辣椒段，一直焖煮汤汁留有少许鸭肉软烂 ， 就可以关火出锅 。
鸭子吃啥不下蛋？鸭子吃的东西如果营养不足，就会不下蛋 。
鸭子不下蛋多是三种原因导致的 。一是营养不足 ， 进入产蛋期之后对吃的营养物质的需求量大，此时若是饲喂的饲料缺乏营养会导致不产蛋的现象 。二是环境因素，温度 ， 光照不适，或者它受到惊吓都可能导致不产蛋 。三是健康因素，若是鸭子患病了也会导致不产蛋 。不管哪种原因都要尽快处理 ， 让它更好更多的下蛋 。
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