如何快速摘福寿鱼 ， 海南钓罗非鱼绝招？1、钓位：
钓罗非鱼，湖泊及水库的港汊或入水口以及岸边水草的空隙间或下风口处的回水湾，水中有倒树、沉船、杂物的地方常有罗非鱼光顾 。在选择钓位时 ， 一般应选择池塘、沟渠或库湾的顺风位，钓位要向阳，钓点要选择离岸不远、水位不深的地方，一般水深1米左右足矣 。一天之中，适宜垂钓罗非鱼的最佳时段为日出之后气温升高之时 。
2、饵料：
(1)鱼粉面饵
罗非鱼爱吃有腥味的饵食，不论哪种腥味食物 ， 如鱼粉、虾粉、蚕蛹粉，它们都爱吃 。
配制方法:取玉米面35%(过筛)，面粉35%，鱼粉30% 。混合后加水调匀，做成窝窝头，上笼蒸熟，趁热揉成面团，垂钓时捏成小面饼装细钩(海竿钓)，若用手竿垂钓，可捏成小面团装钩 。
(2)虾粉面饵
配制方法:取玉米面60%，面粉20% ， 炒熟的黄豆粉10%，虾粉10% ， 红糖少许，加水调匀，做成窝窝头，上笼蒸熟，取出趁热揉成面团 。若使用海竿垂钓，可捏成小面饼装组钩 ， 或捏成小面团装串钩;若用手竿垂钓，捏成小面团装双钩或单钩 。
(3)蚕蛹粉面饵
配制方法:面粉70% ， 糯米粉10%，蚕蛹粉20%，混合后加水调成糊状，然后放到锅里或铁勺里在文火上熬，边熬边搅拌，至熬成稠黏状能捏成小面团即成 。此饵用糯米粉调制，是因为蚕蛹粉的用量大，蚕蛹粉含水分多，用一段时间会变稀发黏，挂到钩子上容易脱落，用糯米粉调制，可增强饵的黏性 ， 挂到钩子上不容易脱落 。尤其是在夏季钓罗非鱼 ， 任何含水分多的荤饵使用一段时间都会变稀或者变馊、变味，影响钓鱼的效果 。
(4)青苔饵
我国台湾省的钓者对垂钓罗非鱼饵很有研究 。台湾钓者认为 ， 近年来罗非鱼的品种日新月异 ， 但不论品种如何改变 ， 它们的食性有80%都是分成几个阶段:幼鱼阶段是杂食
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性的，到了成鱼阶段，逐渐成为素食性 。钓罗非鱼的饵，用新鲜的水棉花(青苔)最好 。水棉花生长在富有氮、磷的水里，把它捞起来洗干净，拧干后放在冰箱里冷藏 ， 可以随时取用 ， 是在河川、湖泊钓罗非鱼成鱼的最好饵料 。也可以在长有青苔的水中，手执钓线，在青苔中转几下捞取 ， 放在小水桶里，加水护养 。使用时，将小水桶带到钓?。?将拴鱼钩的脑线在装有青苔的水桶里搅转几下 ， 把青苔挂在钩上，钩尖可外露，钓鱼时，钩线入水的深度为30-50厘米 ， 钓一段时间，再调整鱼钩入水的深度 。
3、手竿施钓罗非鱼
要采取“拖拉钓”和“提钓”并举的技法 。所谓“拖拉钓”，就是把钩饵投出后 ， 待浮标刚稳
罗非鱼的做法？清蒸罗非鱼
主料：罗非鱼1-2条配料：生姜片、葱丝、生猪油或肥肉数片、水发香菰数个、火腿片做法：将罗非鱼宰杀剖腹洗净，两侧各划数刀，置于汤盘或大碗中，上面放上各种配料，上锅蒸约15分钟即可 。吃时以蘸姜醋最好 。干烧罗非鱼：主料：罗非鱼配料：雪里蕻、肥猪肉、红干椒、葱段、蒜瓣、姜片、花生油、酱油、料酒、醋、白糖、味精做法：将鱼宰杀洗净，雪里蕻切成小段、肥猪肉切丁、红干椒破为三段 。然后，锅中放油加热至八成热时，放入鱼，煎至两面黄色取出 。将肥肉丁放锅内煸炒，加入各种配料（雪里蕻另放），略炒后少加一点水 ， 然后放入煎好的鱼 ， 上面盖上雪里蕻，用文火靠至汤汁很少 ， 即可出锅、水煮罗非鱼原料：罗非鱼，最好是活鱼 。配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜 。调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可，不必切)、葱适量,豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个 。做法：1、将鱼杀好洗净，剁下头尾 ， 片成鱼片，并把剩下的鱼排剁成几块 。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟 。头尾及鱼排另装盘，用同样的方法腌制) 2、烧开一小锅水 ， 将豆芽洗净后，放入开水中烫一下，捞入大盆中 ， 按个人口味撒一点盐 ， 备用 。3、在干净的炒锅中加平常炒菜三倍的油 ， 油热后，放入三大匙豆瓣(或剁炒)爆香 ， 加姜、蒜、葱、花椒粒、辣椒粉及干红辣椒中小火煸炒 。出味后加入头尾及鱼排，转大火，翻匀，加料酒和酱油、胡椒粉、白糖适量，继续翻炒片刻后，加一些热水 ， 同时放盐和味精调味(要尝一下咸淡) 。待水开，保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3-5分钟即可关火 。把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中 。4、另取一干净锅，倒入半斤油(具体油量要看准备的容器大?。缘谷氪笈柚惺?，把鱼和豆芽全部淹没为准，可以目测一下) 。待油热后，关火先晾一下 。然后加入多多花椒及干辣椒(看个人的嗜麻辣程度) ， 用小火慢慢炒出花椒和辣椒的香味 。注重火不可太大，以免炒糊 。5、辣椒颜色快变时，立即关火，把锅中的油及花椒辣椒一起倒入盛鱼的大盆中 。茄汁罗非鱼材料：罗非鱼一条（全身涂上半茶匙盐）洋葱一个（切?。┣嗬苯芬桓觯ㄇ卸 。┺呀词柿孔鞣ǎ?、将罗非鱼炸至熟透捞起 。2、将洋葱、青辣椒丁炒熟，加入适量蕃茄酱稍加拌炒后淋在炸好的鱼身上即可 。沙茶罗非鱼材料：罗非鱼一尾、沙茶酱一罐、糖二小匙、酱油、水少许作法：1.先将罗非鱼双面煎至金黄半熟2.加入酱油少许,再加入水,水半淹过鱼即可3.加入二~三匙的沙茶酱,再加入二小匙的糖 4.所有调味料加入后,以中火约莫滚至5~10分钟，视鱼的大小而定,滚到鱼熟即可完成蕃茄罗非鱼材料葱、姜、蒜头、香菜、蕃茄2颗、罗非鱼、红辣椒调味料盐、米酒、美国葵花油适量烹调方法 1.姜切丝、葱切段、蕃茄切片、蒜头切片、鱼身斜切备用 。2.起锅热油，鱼下锅小火煎煮片刻 。3.放入盐调味，再放入蕃茄、蒜头、姜、米酒、辣椒、水，盖上锅盖闷煮片刻 。起锅前洒上葱段即可 。啤酒罗非鱼作法：取生猛罗非鱼，开膛破肚，去掉鳃和内脏 ， 不刮鳞，将鱼平剖成均匀的两半，每半边横砍几刀但不砍断，保持鱼的完整 。撒上姜丝等作料，投入约有三两茶油的烈锅中猛火煎 ， 直煎得鱼鳞变黄卷起 。淋上酱油，撒上红辣椒 ， 倒入半瓶啤酒，盖上锅盖黄焖 。另外注意－－－做鱼的刀工哦 钓鱼都会遇到吃鱼的问题 ， 吃鱼又会遇到烹饪问题 。而鱼的烹饪加工，又有许多讲究 。不同的鱼，不同的做法，对鱼的事先加工有不同要求 。特别是鱼两侧的加工，有很针对性的要求 。俗称“花刀”即运用刀口的正、反、斜等不同角度，在鱼的身上划出不同的花纹 。如，1、红烧全鱼：用十字花刀（即用刀直剞）；2、焦熘或脆皮全鱼：用百叶花刀（用斜刀剞）；3、清蒸全鱼：用兰草花刀（用刀尖划）；4、氽汤全鱼：用波浪花刀（用直刀剞） 。
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