饲料为什么碎面，杀鸭后鸭血如何加工？将鸭血加工为血粉，可做喂猪、牛、羊、鸡等畜禽的精饲料，也可用于工业粘合，鱼网涂料或糊油篓、酒桶等 。鸭血粉的加工可采用日晒法或煮压法 。日晒法：把鸭宰杀时收集到的血液放进水泥槽、金属盘等容器内 ， 深度至5厘米左右即可 。放在日光下曝晒至表面结成块，翻面再晒 ， 以后移到蓆子或帘板上，反复晒至成硬干块，用手捏碎，再磨轧成碎面，过筛后即为血粉 。煮压法：把凝固的血液切成10厘米左右方块，放入85℃的热水里煮，水温保持不高于90℃，不能让水开，以免煮散碎或形成蜂窝血块 。煮熟后捞出 ， 用布包?。?挤压出水分，放在竹帘上晒干，磨细即为血粉 。
过桥米线都有哪些料？你好，我是@理勤（Debbie),土生土长云南人，过桥米线的狂热爱好者，很荣幸来回答你的问题 。
云南人有无数种吃米线的方法，过桥米线应该是比较特别的种类之一 。它的汤料是精华，米线是基础，主料配菜是特色，烹饪方法别具一格，当这些元素和米线相融合，再缓缓感动到你的味蕾时 ， 世间似乎再没有什么时刻值得回味了 ， 这一刻仿佛已经触碰到幸福的味道 。
过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，允以蒙自菊花米线最为有名气，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成 。
过桥米线已有百多年历史，五十多年前传至昆明 。
过桥米线由四部分组成：一是汤料覆盖有一层滚油；二是佐料 ， 有油辣子、味精、胡椒、盐；三是主料，有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片，以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片；辅料有来过的豌豆尖、韭菜 ， 以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食 ， 即用水略烫过的米线 。鸡油封面，汤汁滚烫，但不冒热气 。
云南米线可分三大类，一类是大米经过发酵后制成的，俗称“酸浆米线” 工艺复杂 ， 生产周期长 。特点：米线筋骨好，有大米的清香味，是传统的制作方法 。
另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线” 。干浆米线晒干后即为“干米线” ， 方便携带和贮藏 。食用时，再蒸煮涨发 。干浆米线筋骨硬 ， 咬口 ， 线长，但缺乏大米的清香味
第三类叫做水米线，是近现代发明的，与酸浆米线做法类似，只是少了发酵这道工序，也少了滋生细菌和酸浆米线的特殊酸味 。有米香味口感也被众多男士和省外游客喜爱 。
另外还有一些小众的红米米线、黑米米线、杂粮米线另外自带特色 。
外地朋友到云南，云南人都会请出过桥米线 ， 如果能吃过桥米线 ， 并且还能接受酸浆口味的 ， 那一定前世便是云南人 。
过桥米线是世界上独一无二的无火烹调术，所有的原料上桌后，除了一碗看似平静但实则滚烫的鸡汤外，几乎都是生料，不见明火，不见油烟 ， 就在餐桌上完成自助式烹调，并马上进食 。无数人为之倾倒，啧啧称奇，而且是严格分食 ， 每人一份相当卫生 。
过桥米线这样的美味它到底为什么是叫“过桥米线”，有多少人好奇过这个问题 。过去有许多人说过桥米线从一个碗过度到汤碗中谓之“过桥”；还有很多过桥米线店在门口修一座桥，说过桥米线 ， 过桥米线 ， 要过桥吃，即为“过桥” 。
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