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说到山西省省会太原的“著名美食” , 那肯定就不得不提“羊杂割” 。前段时间 , 当我到太原去旅游时 , 就来到了他们当地最有代表性的一家“郝刚刚羊杂割” 。
“郝刚刚羊杂割”作为一家连锁店 , 在太原有很多家分店 , 我来的是位于市中心柳巷的店 , 据说也是他们的总店 , 果然人气很旺啊 , 队伍都已经排到大门外了 。
“羊杂割”其实就是“羊杂汤” , 主要用羊的各种内脏和下水作为原料制作而成 , 而这种“著名美食”始于元朝 , 已经有非常悠久的历史 , 好多游客都想要过来尝一尝 。
另外 , “羊杂割”的“杂割”一名据传还是拜忽必烈之母所赐 , 最开始名叫“羊杂酪” , 后来久而久之就变成了“羊杂割” , 并从此逐渐流传 , 成为山西的民间风味小吃 。
而“郝刚刚羊杂割”深受当地人的欢迎 , 几乎每天都要排队 , 并且“郝刚刚羊杂割制作技艺”还被评为太原市的市级非物质文化遗产 , 其重要地位由此可见一斑 。
当我来到“郝刚刚羊杂割”的柳巷店 , 发现这里确实名不虚传 , 真材实料 , 让人能看得出满满的诚意 , 而且人均消费才20多块钱 , 算是相当“良心”的了 。
我点了一份他们的招牌羊杂汤 , 另外还搭配了一份油酥饼 , 味道确实不错 , 羊杂汤鲜美可口 , 油酥饼则又香又酥 , 令人久久难忘 。
难怪好多人都会到这家“郝刚刚羊杂割”来品尝美食 , 据说当地人还更喜欢将“羊杂割”当作早餐 , 不得不说 , “羊杂割”作为早餐是不是也太“重口味”了一点?
那么 , 你有没有来过山西太原旅游?对太原印象怎么样?你知道太原有这么一家著名的“郝刚刚羊杂割”吗?如果以后有机会的话 , 你还想不想到山西太原来吃吃看?欢迎大家留言评论哦!
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【山西太原的著名美食 山西太原的美食介绍】
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