产毒霉菌是什么 _霉菌-「四川龙网」

1、产毒霉菌是什么，黄曲霉菌在冰箱保鲜几天能产生？黄曲霉菌是一种广泛分布并且比较常见的腐生菌，适宜的条件是它产生毒素的温床。影响霉菌生长繁殖及产生毒素的因素有很多，与食品相关的条件主要有水分、温度、食品基质、通风等。有研究者表明寄生曲霉的最佳生长温度为33~38摄氏度，当温度温度在24～28摄氏度之间，相对湿度在80%以上，黄曲霉菌产毒量最高。
冰箱冷藏室的温度一般在3~10摄氏度之间，过低的温度以及湿度显然是不利于黄曲霉菌的生长。所以在冰箱里冷藏三天的馒头基本不会产生黄曲霉菌，但这也不代表着不会产生其他的霉菌，不新鲜的食物还是尽量少食用为好。
2、霉菌毒素给家禽带来了什么危害？在市场服务中我发现很多鸡场都或多或少的遇到过蛋鸡以下表现症状：
1、眼眶或鸡冠出现肉肿，鸡冠发白且歪或萎缩，边缘发紫，泄殖腔水肿。
2、鸡群个别鸡出现吐水现象，有的鸡喜欢吃粉面，打开口腔看有溃疡，鸡群羽毛粗糙。
3、鸡群发生过料、拉黑粪现象,使用了很多肠炎药物,效果不明显。鸡群采食量不正常，始终出现零星死亡。
4、鸡蛋品质差，蛋色浅，有血斑蛋，破壳蛋较多。
5、死亡的鸡从外观看鸡冠子发白、边缘发紫，鸡爪子干、泄殖腔水肿外翻。
6、死亡鸡剖检常见腹腔有血水，腺胃肿胀，肌胃严重的出现裂纹、溃疡，肝脏肿大，颜色变黑，肠道发黑，肠系膜充血现象，使用大量药物均无效。
造成的原因
这就是霉菌毒素在作怪！霉菌毒素在我们现场中是无处不在的，比如玉米、豆粕、水线、料槽中等环境中都存在。一种霉菌毒素超标或多种霉菌毒素叠加作用就可对鸡群造成极大危害。有时检测玉米霉菌毒素不高，但是玉米进入肠道后在酶的作用下释放霉菌毒素仍会对鸡体产生危害。
霉菌毒素高达几百种，对我们蛋鸡危害常见的有黄曲霉毒素、麦角毒素、单端孢霉毒素、腐马毒素、玉米赤霉烯酮等。霉菌毒素的生长繁殖需要一定的温度和湿度。最适生长温度为20-30℃；当空气中相对湿度达到75%时霉菌就能生长，在80%－100%时快速生长。我们的鸡舍基本可以满足霉菌的生长条件。
鸡场案例
河南商水，一养鸡场7500只鸡320天，产蛋在850-870斤之间。当时出现零星伤亡情况，解剖肝脏一碰如烂泥、出血，肠道发黑。鸡吐水较多，血斑蛋较多，拉黑色粪便较多且不成形，检测抗体水平低，老板说前一段时间用的玉米霉变比较高，脱霉剂加1斤每吨料。
诊断为霉菌毒素超标所导致的。
治疗方案：胆汁酸1000g、脱霉剂3斤每吨料，配合使用10天，在第7天时回访，客户反映死亡减少了，蛋壳颜色比原来红润，吐水的也减少，粪便成形了。客户比较满意并决定长期添加胆汁酸作为蛋鸡肝脏保健使用。
河南淄博一规模场， 400日龄的鸡每天伤亡30-50只鸡，死亡的的鸡鸡冠子发白，鸡冠子边缘发紫。泄殖腔水肿外翻，鸡爪子比较干，解剖开腹腔当中有血水、肝脏没有弹性一碰就烂，肠道、肠系粘膜发黑。
诊断为霉菌毒素超标所导致的。
治疗方案：胆汁酸1000g每吨料，配合高档脱霉剂一起使用7天，7天后每天死亡3-5个鸡客户比较满意。
防控措施
(1)严格贯彻生产管理制度。特别注重原料、饲料、饮水与环境等方面霉菌与毒素的污染和检测。
(2)合理使用脱霉剂。合理使用优质脱霉剂，脱霉剂既要具备吸附、抑制或杀灭霉菌及毒素的特性，又不消耗营养成分，且对蛋鸡无毒。

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