江苏罗氏虾怎么保存，刚买回的活虾怎么回家不动了可以养水？虾比鱼难养，因为虾离不开氧气 ， 并且爱蹦出水面 。一般买回来1－2个小时就死了 。1、去河塘钓虾应选树荫下，有水草的地方 。一般虾喜氧怕热，应根据虾的这个习性来养 。
2、如果是海虾 ， 买的时候在卖虾那里的装点海水，并打进氧气，密封 。再用冰块把虾袋冰起来 ， 虾在低温有氧的情况下可多活几小时 。
3、如果是河虾需用淡水养 ， 可灌些河塘的水，自来水是不行的 。最好采一点水草，放在阴凉处，或用冰降温能多话一会，如果有冲氧设备可多话几天 。
4、在养虾的小缸里按一定坡度铺些细沙，一侧能微露细沙，一侧水深10cm 。这样便于虾换气和自由活动，水太多虾更爱死，一般卖虾那里都是把虾控出水面一会，在往水里浸泡一下，就是这个原因 。另外 ， 买来的虾应趁新鲜尽快冷冻或吃掉，家里条件不足很难养活 ， 一旦死掉很快虾身变红，味道也不新鲜 。
煮熟的虾怎么保存？1、保鲜盒把煮熟的虾放保鲜盒里密封 ， 用容器装凉水 ， 把保鲜盒放水里，置于阴凉处，可保存24小时不坏 。2、冰箱冷藏煮熟的虾子放在冰箱里冷藏 ， 可以缠上保鲜膜，这样效果会比较好，但是虾子的存放时间还是不要放得太久比较好，这样时间久了容易被风干，味道也会没有以前鲜美了，所以应该要尽早食用掉比较好，吃的时候最好是蒸一下，味道会比较好 。3、冰箱冷冻煮好的虾沥干水 ， 放在保鲜袋或保鲜盒里，放到冰箱冷冻室 。如果能抽真空更好 。注意要密封包装完好 ， 以免水分流失影响口感 。尽量把冷冻室温度调低 。扩展资料：辨别虾的新鲜度：1、新鲜虾体形弯曲 。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度 。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度 。2、新鲜虾体表干燥 。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感 。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表 ， 摸着就有滑腻感 。如果虾壳黏手 ， 说明虾已经变质 。3、新鲜虾颜色鲜亮 。虾的种类不同，其颜色也略有差别 。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色 。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质 。
南极磷虾冷冻的好还是晒干的好？晒干好
虾干放冷冻保存，吃之前提前拿出来解冻即可 。一般冷冻海鲜在稳定的温度-18℃时，其营养损失比较?。?但前提条件必须是温度一直处于稳定状态，但不要冻太久再来吃 。
2、虾干大部分是为了保存、携带方便而专门制作 。虾干即新鲜活虾直接晒干成为虾干，有些小虾晒出来称之为虾皮，但是比如罗氏虾、竹节虾晒出来个头大，肉质鲜美，气味鲜香，所以称之为虾干，食用时先用温水泡一下，然后按照自己喜欢的方式烹饪即可 。
怎样储存罗氏虾？瓶子保鲜法
将鲜虾一只只的顺装在空的饮料瓶里,灌满水,拧紧瓶盖,放在冰箱冷冻 。这样虾完全与空气隔绝,也不会串味 。吃之前取出一瓶提前解冻,用刀或剪子将瓶子破开,一瓶正好可以做一盘 。这种方法简单、方便、干净、利落、最主要的保鲜不易干、不串味 。由于虾与空气隔绝,虾肉和新买的一样鲜,不会变得干柴 。
保鲜袋冷冻法
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