成蟹养殖弧菌怎么杀，螃蟹食线不足什么原因？分析原因如下：
1.温度：天气晴好、温度骤升，螃蟹在前期营养积累不够体质虚弱，积温达到后很快蜕壳所致，体质虚弱的螃蟹，在这种条件未成熟时蜕壳 ， 就会出现异常、蜕壳伤亡；
2.池塘环境：池塘亚盐、氨氮等有毒有害物质超标，尤其是苏南区域，放苗早，池塘准备不充分，未经过干塘、晒塘、消毒处理，池塘致病因子多，存留隐患容易爆发；
3.病害：弧菌、嗜水气单胞菌等致病菌的大量爆发，红爪、黄底板、黑鳃等比例远超往年 ， 且病情提前爆发 ， 苏南红爪、黄底板等症状，最早出现在2月下旬 ， 同等症状出现在去年6月份，高温期开始大量伤亡 ， 今年发病早，伤亡早，二壳开始出现伤亡，需要引起广大养殖朋友的重视；
二壳伤亡比例远超一壳 ， 主要原因还是前期温度低 ， 致病因子致死条件不够 ， 待二壳时，温度快速回升，病害爆发致死 ， 尤其是体弱的个体，在大量致病菌及恶劣环境条件下抵抗不住而亡；
在这种情况下 ， 气温逐步升高，病害愈发严重，，去年水瘪子症一度爆发成养殖热点，今年至今尚未出现，因此三壳期非常关键，这种问题可能会再次爆发 ， 加重损失，需要引起广大养殖户朋友们的重视
螃蟹有有食肉菌吗？因为螃蟹是食腐动物 ， 所以体内含有大量的细菌，比较常见的有副溶血性弧菌，可引起肠炎，肠充血、水肿等； 此外 ， 螃蟹体内还有肺吸虫囊蚴，这是一种寄生虫 ， 进入人体后危害很大，严重时会致使脑瘫，所以不要生吃螃蟹，最好让煮螃蟹是在水沸腾后多煮十分钟 ， 以防万一 。
螃蟹煮多长时间？说到螃蟹的烹饪方法，很多人的第一反应就是：清蒸 。其实，用一锅清水来煮螃蟹，只要方法得宜，煮出来的蟹也非常好吃，甚至比清蒸蟹的口感更加柔嫩鲜美！
下面，我就来详细说一下 ， 水煮螃蟹的做法 。
第一步，洗蟹 。把螃蟹放在流动的水下冲洗干净 ， 更讲究一点的话，可以把绑螃蟹的绳子解开，然后用旧牙刷仔细刷洗 。记得在清洗完之后，还要用绳子把绑蟹绑好，不然煮的时候容易断腿 。
第二步，盛水 。在煮锅内盛入适量的清水，水量可以多一些，要没过所有螃蟹 。在水里加入一些紫苏叶、姜片、盐、糖 。
紫苏叶和姜片可以起到去腥、驱寒的作用，盐和糖则能给水煮螃蟹增添一些底味，这样吃起来就不像清蒸蟹那样清淡 。
第三步，煮蟹 。把绑好的螃蟹放入锅内，煮15-20分钟 。根据螃蟹个头大小 ， 煮的时间要相应变化 。
水煮螃蟹的味道，和煮的时长有很大关系 。如果煮得太久，蟹肉变老就不好吃了，但是也不能煮的时间太少，如果蟹没有熟透，也是不行的 。我们可以把螃蟹拿出来，拉住它的最末端的爪尖，用力往反方向拉，如果没有蟹肉被连着一起拉出来，就说明蟹已经煮熟了 。
第四步，姜醋 。无论是吃清蒸蟹，还是水煮蟹，搭配姜醋都是最好的选择 。直接用现成的醋也可以，不过我更推荐自制一款专用蟹醋 。
把4勺老陈醋、2勺白砂糖、1勺料酒、1勺酱油或蒸鱼豉油 ， 混合在一起 ， 放在蒸锅上略微加热一会儿 ， 然后再把姜丝拌进去就可以了 。
煮好的螃蟹，一定要趁热吃，不然容易有腥味 。火候恰到好处的水煮螃蟹，其蟹肉吃起来特别鲜嫩，而且要比清蒸蟹更加多汁，吃起来水水嫩嫩的，口感特别好！
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