安庆哪里卖卤料的 ， 说说上世纪六七十年代农村过春节？我就是七零后的农村娃，我最有发言权 。
六七十年代的中国农村，你想想吧，还没有实行家庭联产承包，大家都是在大集体参加生产劳作 。那时候还是公社制度，参加集体劳作的农民吃饭都是在生产大队的食堂 。
由于那时候还是计划经济 ， 人们的很多生活必须品还是国家计划供给 。如买肉需要肉票，买粮需要粮票，甚至买盐都需要盐票 。农村的生活必须品统一由公社的供销社提供、配制 。
那时候农村还很穷，农村人一年能吃上一次肉都是奢望，所以那时候过年，农村家庭吃的主要还是素食 。比如豆腐、千张、粉丝、萝卜、青菜等 。因为这些素菜基本上农村家庭都能制作或者种植，就地取材 ， 既省钱又实惠 。
那时候，我们老家这边过年，年三十早上家家户户都会蒸馒头，除夕正餐自不必说，一般会烧个“十大碗”，无论荤素总之会配齐至少十样菜 。除夕饭后大人们会包饺子，留着初二初三的早上吃 。
以我们家为例，每年腊月二十几父亲就会磨豆腐 ， 因为豆子是自家种的 ， 所以无需花钱买 。在我们这里吃豆腐意味着大家“都富” ， 所以，除夕夜每家餐桌上都会有豆腐这盘菜 。
还有就是吃鱼 ， 那时候在农村虽然吃肉很不容易，但吃鱼还不是太难的 ， 因为农村水塘河流多，冬天人们没事可以去河里抓鱼，抓的多了可以晾晒起来备着以后慢慢吃 。除夕吃鱼意味着“年年有余”，所以，鱼也是过年餐桌上必不可少的 。
到了七十年代末期 ， 农村有的家庭开始杀年猪，还有的家庭几家合伙杀一只猪，猪肉分着吃 。我们家也杀过年猪，也曾和大伯家叔叔家一起合杀过猪 。
农村家庭在七十年代末期是可以养三两只鸡的 ， 但是不能养多，养多了就说你搞资本主义，所以只能养两三只 。有了鸡，就会有鸡蛋 ， 过年时一般家庭舍不得杀鸡的 ， 但鸡蛋是有的吃的 。
还有，过年时农村家庭都会自制圆子，有粉丝豆腐馅的，有萝卜馅的，条件好的家庭还能放点肉做肉圆子 。圆子做好了放在锅里蒸出来，味道香着呢！
小时候农村家庭过年 ， 家家户户都会熬糖稀 ， 就是用红薯熬制的糖稀 。因为红薯家家都有，所以 ， 孩子们的最爱就是过年吃糖稀 ， 熬好的糖稀用筷子缠绕起来 ， 一口咬下去拽起长长的糖丝，那感觉美极了 。
所以，六七十年代的农村过年，吃的虽然不是太好，但品种还是蛮多的，因为很多食材都是农村自有的 。所以像豆腐、粉丝、萝卜、青菜、圆子、鱼等等也是那时候的常见菜 。
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