海鲢鱼多少钱一斤，海鲈鱼鱼鳞大吗？鳞片不是很大，每片的大小和绿豆相仿 。这是因为海鲈鱼不属于大鳞片的鱼 。与海鲈鱼一样，再大的比目鱼，鳞片也不会很大 。大鳞片的鱼 ， 比较常见的有白鳞鱼、鲻鱼 。目前，海鲈鱼有野生的和养殖的两种，体量大的海鲈鱼必定是野生的，体量较小且腹内有脂肪沉积的是养殖的 。
为什么有人说在市场上没有见到？也不是不能人工养殖 ， 小规模的已经在江浙沪皖多地进行了很多年了，江苏某企业大规模养殖的江刀今年已经上市了，但是价格嘛……emmm……3000 一斤（当然了，规格也比较大，还是比同规格野生江刀便宜的多）
江刀从 70 年代达到 3700 多吨的产量高峰之后 ， 就有了资源枯竭的苗头 ， 到了最近几年，产量已经下滑到了几十吨、甚至十几吨这个规模 。
这么多江刀，放在今天能买一个居民区了吧 。
与之相比的，则是江刀扶摇直上的售价，巅峰时期，大规格的江刀零售价接近万元（这还不算那些令人咂舌的「鱼王」的天价） ， 嗅到了其中商机、试图人工养殖江刀的自然不在少数 。
最初的尝试是按照以往养殖其他鱼的模式来养殖江刀，遇到了不小的困难 。从野外捕捉的性成熟亲鱼，在捕捞之后就会因为强烈的应激性很快死掉 ， 这就是所谓的江刀「离水即死」，即便有少数可以活着到达鱼塘，也很难长时间养殖下去，更别谈繁殖了 。
一个意外的发现攻克了这个瓶颈 。一些临近长江自然水系的鱼塘每年都要从自然水体里纳水 ， 有时候就可以从江水里发现江刀的幼苗 ， 这样一来，江刀就算是被江水自然平缓的冲进了鱼塘，也不会激发它的应激性，这就是最早期的获取江刀苗的方式——灌江纳苗 。
虽然江刀是一种江海洄游鱼类，但其实也完全可以适应纯淡水生活 ， 在我国的一些湖泊里，本来就有丧失了洄游习性的江刀 ， 也就是湖刀 。这些灌江纳苗得到的小江刀苗，在人工鱼塘里也可以正常生活，一些养殖户通过水泵冲水模拟自然水流 ， 也成功刺激了它们的性成熟并获得了鱼卵，这样大概在 04/05 年的时候，最简单的灌江纳苗、鱼塘自然繁殖模式就成功了 。
但是江刀的整个繁殖期很长，个体之间性成熟并不同步，完全依靠鱼塘内自然繁殖，就会出现同一个鱼塘里既有幼苗 ， 也有鱼卵，甚至还有还未开始繁殖的亲鱼的情况，这几个阶段所需要的养殖管理方式都不一样 。共处一塘，没法管理；捕捞幼苗，又会激发大鱼的应激性引发死亡（反过来也一样） 。
我之前写日本鳗鲡的时候提到，不少科研机构尝试过给鳗鲡注射催产素来使其性成熟，给鱼塘里的江刀亲鱼注射催产素的尝试也很快得到应用，这种方法的确同步了亲鱼的性成熟时间，而如果进一步的通过人工挤卵、挤精，然后搅拌后人工孵化，就有可以短时间内大量获得江刀幼苗，这就是所谓的全人工繁殖方式 。
可惜的事 ， 全人工繁殖方试的弊端同样很大 ， 注射催产素的时候已经会激发一些应激性，如果再采用人工挤卵挤精，那大鱼基本上是活不了了 ， 这样的损耗是很难承受的 。
所幸后来大家发现，江刀的卵是浮性的 ， 如果人工注射催产素，然后让亲鱼在鱼塘里自然产卵、受精，然后用抄网之类的方式从鱼塘上层把漂浮的卵收集起来，就可以最大限度的减少对亲鱼的刺激和对鱼卵的收集 ， 这就是后来出现的半人工繁殖方式 。
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