一、怎么吃
1、生吃:猴头菇可以洗干净,直接购买一种制成干吃的 , 将其洗干净去掉表皮和里面的核 , 在用筷子插一下就能直接食用 。也可以用勺子挖着吃,将它切成小块 , 用勺子挖着吃,口感更好,味道更香 。
2、做汤:将猴头菇洗干净,去掉表皮和里面的核,然后切成段,加入清水煮沸 , 加热到80度,加入精盐和味精就可以了 。也可以将它与猪肉放在一起煮,肉质十分滑嫩,还可以加入葱姜蒜,味道更好 。
3、炖肉:它的皮比较硬,可以将它洗干净,去掉表面的表皮和外面的表皮,去掉里面的硬皮,去掉里面的肉,将它的骨头一起炖炖,味道更加鲜美 。
4、做粥:用猴头菇和粳米一起熬粥,既能补充营养,又能使粥的味道更美味,一般在炖鸡汤的时候加一些肉,能让汤更鲜美,还有清热解毒的作用 。
二、什么人不适合吃
【猴头菇怎么吃,什么人不适合吃】猴头菇的味道比较特殊,所以适量的吃点也是有好处的 , 既能补充营养,又能使身体健康 , 还可以促进新陈代谢,还能保护胃部,抵抗溃疡 。
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