脆肉皖销售方法，最近很火的人造肉会是餐饮业的下一个风口吗？【人造肉的国情】在国外会很火，在国内不一定 。原因很简单，人造肉研发的金主之一是比尔盖茨（beyondmeat），他是在美国经过大量的市场调研的基础上作出的一个商业判断，发现肉食为主的西方饮食在西方造成了很大的后遗症，作为一个新的肉类品种 ， 既可以按照肉的口味做成汉堡等食物，又可以降低吃肉的建康风险，所以在西方有积极的一面，会得到崇尚健康的人们的响应 。但是在中国不一定 ， 因为中国人吃肉是一种口腹之欲 。中国本来穷，吃不起肉这些年改革开放，物质生活极大丰富，所以要把没吃的肉补回来，而且不惜以牺牲自己的身体和下一代的身体为代价，放弃了原本健康的以蔬食为主的草本生活，所以中国人要吃的是原汁原味的肉，就象开车要进口的宝马和奔驰一样 ， 有范有逼格！你可以想象一下，过年过节不是满桌的大鱼大肉，怎么对得起上门的贵客呢！而且 ， 中国人崇尚自然，人造的东西中国人是不上台面的 ， 仿荤菜（中国的人造肉）在国内市场也一直不温不火 。这个结论也能从本问题其他人的回答当中就可以找到答案 。人造肉在中国火不起来的另外一个原因，是因为中国人吃素还没有回归理性，更多的是一些有宗教信仰的人在吃素，对他们来讲吃人造肉就是斋口不斋心 。总之，吃肉的人群，不会吃人造肉，吃素的人群，觉得吃人造肉“革命不彻底”，你说这样的情况下会在中国活起来吗？一孔之见，欢迎搬砖
野生鱼类营养价值一定比养殖鱼类高吗？您好，我是牧海，非常高兴能帮您回答这个问题 。
野生鱼类的营养价值一定比养殖高吗？这是一个比较常见但又具有争议的问题 。
无论是野生的还是养殖的鱼类，我认为在评价其品质优劣的时候，要考虑到三个方面：营养价值、质量安全以及风味三个部分构成，营养价值可以说是其中最基本的前提条件 。
一般来说，野生的确实比养殖的营养价值高鱼类的营养价值和鱼的种类以及与自身的营养条件相关，而与野生的还是养殖的也有一定关系 。
为什么这么说呢？
一般来说，鱼类的营养价值主要体现在不饱和脂肪酸的含量即EPA和DHA的含量 。研究发现，养殖鱼类和天然鱼类相比，养殖鱼类的EPA和DHA等不饱和脂肪酸的含量较低 ， 很难达到保健的作用的要求 。
这主要是因为养殖鱼类投喂的是人工配合饲料 ， 为了降低生产成本，养殖场常常用植物油作为脂肪来源，而这些物质在鱼体内不能转化成EPA和DHA，致使养殖鱼类的营养价值大大降低，达不到保健要求 。
而在野生环水域中的鱼类，则可以通过摄食枝角类、桡足类、昆虫、藻类等水生动植物来提高自身的不饱和脂肪酸含量，相对来说营养价值较高 。
有些养殖鱼类的营养价值是高于野生鱼类的鱼类的营养价值取决于饲料的蛋白含量 ， 与养殖方式也有密切关系 。
比如中山市的脆肉鲩，这种鱼是虽说普通的草鱼，但是在养殖户中过程中用蚕豆作为饲料添加剂，草鱼摄食蚕豆后肌肉中胶原蛋白质含量提高了十几倍 ， 营养价值大大提升 ， 这种情况下养殖的草鱼其营养价值要比野生的草鱼更高；在浙江等地有养殖户用新鲜麦芽养殖草鱼，市场价格翻了几番 。
因此不能我们不能笼统的讲野生的鱼就一定比养殖的鱼的营养价值更高，而要根据养殖方式（精养还是粗养）和饲料质量（蛋白含量、微量元素）等区分对待 。
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