金鲳和白鲳哪个贵，为什么白鲳鱼比金鲳鱼便宜？因为白鲳鱼产量非常高 ， 爱吃、长得快，所以便宜 。
产量高是白鲳鱼那么便宜的主要原因之一，白鲳鱼原产于南美洲亚马逊河流域，1982年被引入中国台湾省，1985年从台湾省经香港引入广东省试养 ， 1987年在广东省获得人工繁殖成功并逐渐推广全国 ， 现已成为年产量最高的名特品种之一 。
金鲳鱼鱼跟燕鱼有什么区别？一，金鲳鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属，学名卵形鲳鲹 ， 俗名黄腊鲳、金鲳 。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍长度略相等 。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落 。金鲳鱼为我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一 。金鲳鱼耐低温的能力不强，适温范围为16~36℃，最适生长水温22~28℃，水温降至16℃以下时，停止摄食 ， 14℃以下会死亡，在9~10℃的水温下可短时间正常生活;金鲳鱼在咸淡水中都可生活，对盐度适应性广，适应盐度在2‰~23‰，建议盐度一般不低于12‰，而盐度太高则会出现生长缓慢，pH的适应范围为7.6~9.6 。
二，燕鱼（学名：Platax teira） ， 又名神仙鱼、天使鱼 。鱼体呈菱形，极侧扁，尾鳍后缘平直 ， 背鳍、臀鳍鳍条向后延长，上下对称，似张开的帆 。腹鳍特长，呈丝状 。从侧面看像空中飞翔的燕子，故又称其为燕鱼 。分布于印度洋非洲东岸、红海、东至澳大利亚、北至日本以及中国南海、台湾海峡等海域，属于暖水性中上层鱼类 。其多生活于常在海面漂浮物下 。
鲳鱼有哪几种？1、银鲳 。银鲳分布于印度西太平洋区，包括波斯湾、伊朗、巴基斯坦、印度、斯里兰卡、孟加拉、泰国、越南、马来西亚、缅甸、日本、中国、韩国、台湾、柬埔寨、菲律宾、印尼等海域 。
2、金鲳 。金鲳鱼是暖水性中上层鱼类 ， 体型较大，一般不结成大群，春夏季由外海游向近海，冬 季又游到外海深水区 。大的个体有5公斤～10公斤 。
3、红鲳 。红鲳鱼为杂食性鱼类，消化系统发达，具有肉食性鱼类所具备的膨大的胃和幽门囊，既摄食小鱼、虾和底栖动物等动物性饲料，又摄食水草、蔬菜、藻类等植物性饲料 。
4、刀鲳 。又名眼眶鱼、皮刀鱼，属肉食性鱼类，喜欢追逐发光的猎物 ， 主要栖息于较深的水域，有时会游到沿岸水域觅食，甚至发现于河口区 。
5、乌鲳 。背、腹缘甚凸出、头?。?吻短，口?。津⒀老讣?nbsp;， 鳃耙粗短 。体被小圆鳞，呈黑褐色 。侧线明显稍成弧形，尾柄处的侧线鳞较大，形成一隆起脊 。
金鲳鱼好还是银鲳鱼好？金鲳鱼好 。
金鲳鱼已经实现了人工养殖，而银鲳鱼多为野生捕捞，这也是它市场价格更贵的原因之一 。但不论是养殖还是野生，金鲳鱼的口感是完全不能与银鲳鱼所媲美的 。银鲳鱼除了中间的一片骨头，全身上下几乎没有鱼刺，烹饪出来的成品又鲜又
包公鱼和金鲳鱼哪个好吃？【金鲳和白鲳哪个贵】肯定鲳鱼更好吃 。因为鲳鱼是慢生鱼，金鲳鱼是速生鱼 。速生鱼和慢生鱼相比 ， 一般都是慢生鱼更好吃 ， 口感更好 。两种鱼相比较，金鲳肉质太嫩了，感觉脂肪偏多，吃到嘴里感觉太水，口感一般 。而鲳则肉质紧实 ， 口感嫩而不柴，嚼着不像鲅鱼那么渣，嫩却不会让人觉得很水，特别适合小孩子食用 。
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