罗非鱼怎么样奄好吃，傣味酸腌罗非鱼的做法的做法？步骤/方式1
准备食材，罗非鱼，黄柠檬 ， 青柠檬，洋葱 ， 小米辣，小葱，生姜 。
步骤/方式2
小米辣，小葱切段，洋葱切丝 。
步骤/方式3
黄柠檬一半切片，青柠檬一切为二 。
步骤/方式4
手动挤汁，半个黄柠檬，一个青柠檬 。最后把掉进去的籽籽给挑出来 。青柠檬小的话 ， 可以来两个 。
步骤/方式5
加两勺蒸鱼豉油，一勺生抽 ， 少许料酒，来点糖，搅拌均匀 。
步骤/方式6
三片姜 ， 葱段，半个黄柠檬切片 。
【罗非鱼怎么样奄好吃】步骤/方式7
将姜，葱段，两片柠檬塞到鱼肚子里面 。
步骤/方式8
找个超市装东西的袋子 ， 洗干净，把鱼放进去，倒入调好的汁水 ， 把剩下的柠檬也放进去 。收紧袋子，让汁水裹着鱼，放冰箱 。半个小时后翻个面，再腌半个小时 。
步骤/方式9
腌好的鱼装盘，把汁水也一起倒出来，洒小米辣，洋葱，在盘子周围还有鱼身上均匀的洒盐，水开后上锅蒸7-8分钟 。关火虚蒸6-7分钟 。
步骤/方式10
出锅，洒葱花，最后可以淋一道清油 。也可以不淋 。
步骤/方式11
傣味酸腌罗非鱼就做好了 开吃开吃，微酸略甜 ， 肉质滑嫩 。
做罗非鱼用啥佐料？用料：罗非鱼一条，小葱、大葱、生姜5克 ， 番茄酱3大勺、醋4勺、生抽1勺、料酒2勺、白糖2勺、盐1勺 。
做法： （1）罗非鱼一条，去掉内脏，把鱼鳍也一并剪掉 。
（2）洗净后，控干水分 。用盐、胡椒粉抹遍鱼 复身，然后码葱姜丝腌制10分钟 。
（3）锅里倒入油 ， 烧至7、8成热（冒烟后1、2分钟） ， 手提鱼尾将鱼滑入锅中 。
（4）转小火慢慢煎熟 ， 先不要急着翻面 制 ， 轻轻晃动锅子，鱼能在锅中滑动 ， 说明一面煎好了 ， 然后小心翻面（注意兜住鱼尾，别把尾巴翻断了） ， 继续小火煎另一面，至金黄 。
（5）待鱼全部煎熟后，盛出摆在盘内 。
（6）取一个碗，加入番茄酱三勺、醋4勺、生抽一勺、白糖2勺、盐一勺 ， 兑成糖醋汁儿 。
（7）生姜剁成细末，放入调好的糖醋汁中 。
（8）刚煎鱼的锅，将多余的油倒出，留少许底油 ， 将葱姜煸出香味 。
（9）将糖醋汁倒入，小火熬煮 。
（10）放入料酒2勺，转大火 ， 煮开 。（如果太稀 ， 可以勾点水淀粉）
（11）撒入小葱粒儿，糖醋汁就做好了，迅速浇到鱼身上即可
罗非鱼鱼嘴做法？一般都是料酒腌制后，裹上一层面粉油炸
罗非鱼腌好没吃怎么保鲜？第一步、准备好保鲜膜 。
第二步、把罗非鱼的水分滤净 。
第三步、把干净的鱼用保鲜膜分别裹起来放到冷藏室即可 。
第四步、别长期冷藏、要尽快吃掉 。
去皮罗非鱼的做法？水煮罗非鱼
原料：罗非鱼，最好是活鱼 。
配料：豆芽，或自己喜欢的蔬菜。
调料：姜(一大块、拍松切片)、蒜(一头，略拍即可 ， 不必切)、葱适量,豆瓣(或剁椒)、花椒、干红辣椒、辣椒粉、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋少许、食用油
另需：生粉、料酒、盐少许，蛋白一个 。
做法：
1、将鱼杀好洗净，剁下头尾，片成鱼片 ， 并把剩下的鱼排剁成几块 。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和一个蛋白抓匀，腌15分钟 。头尾及鱼排另装盘 ， 用同样的方法腌制)
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