了解了帆立贝，以下是八鲜姐的推荐做法：
XO酱焗扇贝
材料：
大个扇贝5到6只 ， 粉丝适量 ， XO酱5到6小勺；
盐适量，胡椒粉适量，料及适量；
香葱花适量；蒸鱼豉油（或鲜味儿酱油）适量
做法：
1、将扇贝分开即贝肉和贝壳；贝肉洗净，除了肉和膏之外，其余全部去除；扇贝壳刷洗干净备用；
2、烤盘铺锡纸，摆上扇贝壳，每个壳中放入适量泡软的粉丝 ， 不要多，有几根即可；
3、在粉丝上摆上扇贝肉；
4、均匀撒上适量盐；
5、均匀撒上适量胡椒粉；
6、再在每个贝肉上均匀撒上适量料酒；
7、每个扇贝肉上加入一小勺XO酱；
8、再用一层锡纸将扇贝盖住，并与底部的锡纸捏合严实；
9、放进烤箱预热200度 ， 放入烤盘，烤10到15分钟即可；
10、拿出烤盘，小心撕开锡纸（有热气），将扇贝摆盘，撒上适量香葱花，再浇上适量烧热的酱油，即可开搓！
这款烤扇贝搭配了鲜甜味美的XO酱，鲜贝搭配了干贝，烤到扇贝肉质干爽不失滑嫩，滋味丰足；
注意：
扇贝底部垫上少许粉丝 ， 粉丝的量一定要比蒸少一些，最好能用扇贝将粉丝全部盖住，这样既能使粉丝吸收扇贝和xo酱的鲜味儿，又不至于将粉丝烤干，大写的好吃?。?
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