马友鱼片怎么做好吃，有什么好吃的鱼？大家好，我是小渔，我家离海很近 ， 我是比较喜欢吃鱼的，什么水煮鱼 ， 酸菜鱼，清蒸，红烧的都喜欢，哈哈 。今天我为大家整理出了几种鱼的做法，，希望大家喜欢
1. 水煮鱼
【马友鱼片怎么做好吃】水煮鱼真是让我欲罢不能，在外面吃，怕底料用几次，干脆自己在家学着做了，味道还不错，麻辣嫩滑的鱼片
需要准备材料:草鱼，花椒，干辣椒，豆瓣酱，八角，香叶 ， 胡椒粉，鸡蛋，淀粉，姜蒜
很多人问切鱼片的方法，网上找了一张切鱼片的方法 。起鱼片刀要锋利，有一定的刀工 。
鱼片里放进胡椒粉 ， 鸡蛋只要鸡蛋清，倒进鱼片里 ， 淀粉用水冲成粘粘的淀粉水，也倒进鱼片里
一起用手搅拌均匀静置腌制 。干辣椒切块 ， 喜欢吃更辣的可以加点小米辣，香叶八角，豆瓣酱一起放锅里炒香，锅里的油要多一点 。
爆炒后加水熬制，可以放进鱼骨头一起熬，10分钟左右 。用另外的锅烧水把配菜烫一下，6成熟就好，然后，装盘底 。想偷懒也可以直接在熬汤的锅里烫 。鱼片用另外的锅，烧水烫熟 ， 水开10秒就熟 。当然，想方便也可以直接用汤底煮，但是我怕水淀粉影响汤底就另煮了 。煮好放盘子里，把熬制好的烫一起倒进盆子里 。最后，放一点姜碎 ， 蒜蓉，葱花和干辣椒粉 。锅里烧热油，倒上去 。你会听到滋滋的声音 。大功告成 ， 色香味俱全……
2.酸菜鱼
酸菜鱼跟水煮鱼有点类似 ， 只是配料换了酸菜而已，我是直接买了酸菜配料，起好的鱼片，加腌料腌制，外加两勺料酒 。鱼头，鱼骨也放点姜末，胡椒粉，料酒腌制 。准备材料完毕，准备下锅 。
锅里下多一点油，爆香干辣椒花椒和姜片下鱼骨，快速爆炒 。然后，加入酸菜 ， 继续翻炒一分钟 。加入适量的水，大火烧开，水开后大火炖5分钟 。
然后捞出酸菜和鱼骨放盘子下 。开大火，迅速将鱼片放入，水开煮20秒左右 。最后，鱼片和汤一起倒进盘里 。弄点葱花和辣椒装饰，热油浇上去 。
3.创意海鱼拌茄子
今天呢，小渔要为大家介绍一种茄子和鱼的新吃法，算是创意海鲜美食了，不过做法很简单呢，保证你看完我的视频就可以学会啦 。
味道还是很棒的呢，快来看看哦
有哪几种比较好的食用海鱼推荐一下？自小就长在东海边上的渔村，吃着海鱼长大 。海鱼品种太多 ， 好吃的也太多，要说比较好吃的食用海鱼，我来推荐一下：
一、鲳鱼，刺少肉嫩 ， 舟山渔场的四大经济鱼类之一 。雪菜、红烧、抱盐、清蒸、糟鱼都行，你喜欢那种烹饪方式，就用那种 。最鲜美的就是雪菜和清蒸，下饭就是抱盐和糟鱼 。去年，老家兄弟给我带了一桶自己做得糟鲳鱼，上锅一蒸 ， 咸香宜口 。
二、带鱼，还要是小眼睛带鱼，油糯糯的 ， 也是舟山渔场的四大经济鱼类之一 。雪菜、红烧、清蒸、风带鱼各有滋味，我喜欢白菜醋溜带鱼羹 ， 特别鲜美 。
三、小黄鱼，大黄鱼价格太高，实在吃不起，三五两的小黄鱼吃吃最好，也是舟山渔场的四大经济鱼类之一 。雪菜、红烧、清蒸、烧烤，都是有滋有味 。
四、川乌，也称为鰆鯃，就是清明前游到象山港来产卵的马鲛鱼，真正的人间美味，价格也是高居不下 。过了清明，价格就跌落神坛 。川乌最适宜雪菜，肉质细腻鲜嫩，唇齿留香 ， 余味不绝 。马鲛鱼就适宜抱盐、红烧、糟鱼了 。
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