2．将花胶放进沸水里约20分钟，熄火，焗至水和暖 。取出再泡冷水，每天要换水(切忌沾到肥油) 。
3．花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时宜用竹笪垫底，以防烧焦 。
4．煮用时应用姜、葱、油、盐、烧酒起镬，放入水，待水滚，把花胶放进沸水滚，约15分钟以除腥味 。
5．花胶煲得时间长便会渐渐溶化 。
6．要花胶好吃，首先煲好上汤，再放入花胶约20分钟便可 。
孕妇什么时候开始吃花胶通常孕妇在3—7个月吃花胶是最好的，因为此时营养吸收是好的，当然，这并不是说其他时候就不能吃，这要根据个人的情况而定
孕妇前3个月由于受胎气上逆的影响，花胶本身味道有点怪，可能会引起孕妇的反胃，所以这个时候大多孕妇是吃不了花胶的 。
但是这个阶段如果吃得下花胶是对身体非常好的
孕妇吃花胶的最佳时间在早上7：00—8：00空腹吃或晚上10：00—11：00空腹吃，这两个时间段是吃花胶的“黄金时期”
首先，空腹吃可以让身体直接吸收花胶中所含有的活性蛋白分解后的各种氨基酸；其次，人的身体，从夜晚9：00开始，就进入了各个体内器官的修养排毒的过程 。而晚上9：00—11：00，是淋巴系统的排毒过程，免疫系统最为活跃，这时吃花胶比较容易加强免疫系统功能 。
花胶煲鸡汤的禁忌患有胃溃疡的患者不宜过多食用
花胶煲鸡汤会刺激胃酸分泌，食用过多，容易对胃肠道产生刺激，对肠胃功能有所影响 。花胶不能和什么一起吃含鞣酸食物
花胶当中含有蛋白质，所以日常生活中要避开将花胶和富含鞣酸的食物一起食用，不然就会导致鞣酸与花胶中的蛋白质结合发生反应，这样就会生成不易被人体消化的沉淀物，从而增加肠胃的负担，并且还会影响机体会花胶的吸收 。
花胶可以天天吃吗适当吃是可以的
花胶是各类鱼鳔的干制品，因为富有胶质而别名为花胶，由于价格较贵，经济条件允许的情况下，适量吃是可以天天吃的，或者隔一两天吃都可以，但是花胶营养丰富，一次吃太多会造成消化不良 。一次吃多少花胶合适建议15-20克左右
花胶是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成，成人一次食用花胶在15-20克是比较合适的量，如果摄入过多，脾胃不仅消化负担加重，而且可能会导致蛋白质堆积在肠胃内，引起消化不良，对蛋白质的吸收没有达到最好的状态 。花胶适合早上吃还是晚上吃早上吃是比较好的
俗话说“早上要吃好，中午要吃饱”，早上人体消化系统内的内容物经过一晚的时间已经消化完毕，空腹状态是人体消化吸收功能最好的时候，这个时候食用花胶，可以使花胶所含的营养成分充分与消化壁接触，不受其他食物的干扰，人体能最大程度的吸收花胶的营养物质 。燕窝和花胶哪个好各有各的好
燕窝与花胶都有各自的功效，两者的侧重点不同，所以无法比较哪个更好，所以两者各有各的好处，根据自己的需求食用即可燕窝和花胶可以一起煮吗可以
燕窝和花胶是可以一起炖的，两者都是上补的食品，一起煮的话，能够具有丰富的营养，如蛋白质、微量元素等，有助于为人体的生理活动提供充足的原料，但是要注意的是，不要吃太多，吃太多的话会导致营养过甚，人体无法吸收之后，会转化为脂肪，导致发胖，不宜经常吃，一起熬水喝比较好 。
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