小龙虾青壳的叫什么 _龙虾-「四川龙网」

1、小龙虾青壳的叫什么，虾线是蓝色怎么回事？导致龙虾身体变蓝的原因是：基因变异的龙虾产生过量的某种蛋白质，这种蛋白质反应形成蓝色化合物——虾青蛋白，从而使其外壳呈现亮蓝色，有的也会变成褐绿色。
这种蓝色龙虾非常罕见，平均每200万只龙虾中才会出现1只。是媲美活化石的稀有海洋生物。因为数量极少，并且龙虾鲜亮的蓝色更易被食肉动物发现并捕猎。所以人工捕获这种蓝色龙虾的机会只有百万分之一。
2、为什么养殖的小龙虾肉是粉的？小龙虾是小虾苗的时候，基本上都是青壳红爪的这种虾苗，只不过后来才发生了转变。
小龙虾在成长的过程中，随着年龄的增长，会增加光照时间，在光照条件下，尤其夏天高温的情况，紫外线特别强烈，小龙虾生存水域水温照射的特别高，虾壳就会因为长时间的光照和高温而出现虾红素，自然就会呈现出粉色的虾壳。
但是如果池塘的水比较深，或者小龙虾埋在了深水区的话，那么它的虾壳主要是青色居多。
3、龙虾头部为啥有橡胶？可能是海里的垃圾被龙虾吃了，挂在头上了。龙虾头部里面的白色物体是蛋白质，富含高蛋白来着，是给龙虾蜕换外骨骼时用的, ，这些石头类似物是给龙虾储存钙质，以便每次蜕皮后能再长出外骨骼，由于龙虾蜕皮时间因个体不同而不同，所以有些龙虾有，而有些没有。小龙虾的头胸部较粗大，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小，体长一般在20～40厘米之间，重0.5公斤上下，是虾类中的一类
4、麻辣小龙虾香料配方是什么？张佳玮评价小龙虾在夏天的地位：“身子前倾，盯着电视看着球，剥壳吃小龙虾，吃了片辣藕，喝了口啤酒，往沙发靠背上一顺——这夏天感触，这才算结壮了。”
缺了小龙虾的夏天?。苁侨弊躺傥兜?。眼下正是小龙虾肥美肉厚的季节，但外面做的龙虾吧，吃着总是不放心，担心这里不干净、那里不新鲜。自己兴冲冲买回家来做吧，看着那一堆活蹦乱跳的钳子，又不知该从何下手。
－如何挑选龙虾－
买龙虾注意 4 点：
? 首先看外壳，要买青壳的龙虾，青壳的爪子?。?肉比较嫩，壳也好剥。红壳的龙虾只是外表好看，壳硬相对肉也粗些。
? 然后看腹部和脚是不是干净，复杂环境里生长的龙虾怎么也不可能做到青青白白的。
? 最好是挑雌虾买，因为雌虾的壳比较软些，好剥好剪，而且虾黄比雄虾多，烧起来会更香。如何辨认雌虾呢？看下图红色标记处。
雄虾胸部的前 2 对步足明显的比雌虾的长，而且雄虾步足的前外缘有红色的薄膜，非常的显眼，雌虾则没有此红色薄膜。（左图为雌虾）
? 看虾腮是不是干净，腮这个地方是最容易藏污纳垢的。
－如何清洗龙虾－买到了满意的龙虾，下一步就是最艰巨的清洗步骤。温馨提示：按照以下步骤，一斤龙虾平均需要清洗一小时左右。确实费时间，但是为了让家人吃得放心，也是值了。
? 准备好清理工具：胶皮手套、长柄刷子、尖头剪刀和镊子。
? 戴上胶手套，以避免被虾钳夹到。真被夹到了还是蛮疼的。清理的时候先抓住龙虾背部头尾相接的地方一边用水冲一边用长柄刷子将龙虾腹部从下到上刷干净。（将所有小龙虾刷干净后再进行下一步噢）
? 龙虾全部都刷洗完毕后。换剪刀，先将前面的两个大钳子前端夹子剪掉。（6到9月份的小龙虾这对钳子里肉还是很饱满的，丢了还是挺可惜的）

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