鲮鱼苗杀虫用什么药，它有什么药用价值？吃了那么多年莴苣，你知道它也能当作药材，还有药用价值吗？
你吃莴苣，是只吃茎不吃叶，还是茎叶都吃呢？
莴苣莴苣，又称千金菜 。
《本草纲目》中记载 ， “按彭乘墨客挥犀云：莴菜自呙国来，故名 。”
呙国，是汉朝时期西域地区的一个小国 。呙国使者来汉，汉朝人花了大量银子买来种子 ， 在中原地区种植 ， 逐渐地成为人们餐桌上常见的蔬菜 。
宋代陶觳在其《清异绿》中云：“呙国使者来汉 ， 隋人求得菜种，酬之甚厚，故因名千金菜 。”也就是花了“千金”买来的菜，所以，莴苣也叫“千金菜” 。
晋代葛洪《肘后方》已经称它为莴苣菜，可见在魏、晋之时，人们已经正式将它列入菜谱 。
莴苣有几种不同的栽培变种，常见的有莴笋、生菜、卷心莴苣 。平常说的莴苣，一般是指莴笋，茎粗、叶绿 ， 主要吃茎，脆爽味美 。
莴苣的营养价值和药用价值莴苣含有多种维生素和矿物质 ， 其中，钾、铁、烟酸、叶酸的含量比较高 。
钾可维持糖、蛋白质的正常代谢，维持心肌的正常功能 ， 维持细胞内外正常的酸碱平衡 。根据研究 ， 血压与膳食钾、尿钾、总体钾或血清钾呈负相关，补钾对高血压及正常血压都有降低作用 。保持饮食中钾的摄入 ， 对保持心脏功能和血压正常有重要作用 。
莴苣中的铁含量在蔬菜中比较高，而且容易被人体吸收 。铁缺乏可引起缺铁性贫血，而铁最丰富的食物来源是肉类，对于素食主义者来说，要多摄入一些含铁量高的蔬菜，避免贫血的发生 。
烟酸是葡萄糖耐量因子的组成成分 ， 缺乏烟酸的人 ， 更易发生糖尿病 。烟酸还具有保护心血管的作用 。
叶酸是备孕期和孕妇不可或缺的营养素，孕妇摄入叶酸不足，胎儿易发生先天性神经管畸形 。缺乏叶酸 ， 还可引起巨幼红细胞贫血和高同型半胱氨酸血症 。
虽然莴苣中这些营养素的含量比较高，但只能起到维持身体营养平衡的作用，不能起到治疗相应疾病的作用 。当发生疾病时，食疗不能代替药物治疗 。
中医则认为 ， 莴苣 ， 味苦，性冷 ， 微毒 。莴苣利五脏、通经脉、开胸膈，利小便 。
莴苣怎样吃更好？李时珍说，“剥皮生食，味如胡瓜（即黄瓜） 。”莴苣的茎 ， 脆爽多汁，尤其生吃更爽口，所以，莴苣是蔬菜沙拉中常用的材料 。莴苣茎去皮后，显得晶莹剔透，生吃或凉拌 ， 视觉和味觉上都很享受 。做成泡菜也是不错的美味 。
不习惯生吃，也可以炒熟，但炒的时间不要过长，以免影响脆爽的口感 。调味料也不要太重，原汁原味更清爽 。
很多人都把莴苣叶扔掉了，实属可惜，因为莴苣叶的营养价值比茎还要高，中医也认为茎叶同性，扔掉叶子太浪费 。莴苣叶同样可以凉拌，或炒熟、作馅、打汤，都是不错的选择 。
莴苣不是人人能吃【鲮鱼苗杀虫用什么药】《本草纲目》中说，“按彭乘云：莴苣有毒 ， 百虫不敢近 。蛇虺触之 ， 则目瞑不见物 。人中其毒 ， 以清退汁解之 。”
“李鹏飞曰：久食昏人目，患冷人不宜食 。”
总的来说，就是多食久食，对眼睛不利，眼睛不太好的人尽量少吃 。体寒、脾虚的人也最好不要吃 。
另外，莴苣含有一定的草酸，草酸可与钙结合，形成结石；草酸会跟尿酸竞相排泄，会影响尿酸的代谢 。
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