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【开封后的蜂蜜可以放多久 蜂蜜开封后能保存多久】蜂蜜被称为世界上唯一不会腐败的食物之一，天然的甜味剂，营养丰富，一直广受大众消费者的喜爱，但是往往有很多人买回家后会忘记吃，所以究竟开封后的蜂蜜可以存放多久？如果过期了还能吃吗？
自然成熟的蜂蜜含水量在19%以下，葡萄糖和果糖的含量在65-80%之间，是高浓度的糖类，这样的成熟蜂蜜有着高渗透压，细菌和微生物很难在里面存活，具有很强的抗菌抑菌元素，所以只要保存妥当，成熟的蜂蜜是不容易发生变质，可以保存很久 。
但是市面上有一种水蜜，以次充好，没有经过蜜蜂充足时间的酿造，达不到成熟蜂蜜的标准，水分含量高，营养价值低，这样的蜂蜜就会很容易滋生细菌，从而引起发酵变质 。不建议大家食用这样的蜂蜜 。
那过期的蜂蜜还能食用吗？答案是可以的，只要是优质的成熟蜂蜜，保存完好没有变质，是可以食用的，不会对身体造成什么影响，只是长时间放置的蜂蜜营养价值上会大打折扣，所以还是建议大家开封后的蜂蜜要尽快食用，这样才能吸收蜂蜜里的丰富营养 。

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