想吃琥珀核桃仁不用买了，在家能做，核桃仁和白糖就行，甜香酥脆

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大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享美味的零食“琥珀核桃仁” 。

核桃吃了好多，老爸特意剥了核桃仁给我寄了过来，父爱如山呀。寄了好多，我决定做一份美味的零食——琥珀核桃仁。以前买过某铺子的，味道不错，孩子很喜欢吃。我想试着做一下。做法简单，步骤很详细，一起看一下吧。

【琥珀核桃仁】

材料：核桃仁
辅料：熟白芝麻
调料：植物油白糖
做法：

1. 剥好的核桃仁，放在大碗中洗干净，洗净放到盘中备用

2. 烧一锅开水，加入核桃仁大火煮开，

3. 煮5分钟左右，控水捞出到盆中

4. 起锅加入一碗清水，一碗白糖的量，用铲子搅匀

5. 把汤汁熬成这种焦糖色，倒入核桃仁翻炒

【想吃琥珀核桃仁不用买了，在家能做，核桃仁和白糖就行，甜香酥脆】6. 用铲子翻炒，让核桃仁裹满糖浆即可，盛出到盘内备用

7. 凉油下入核桃仁，油温至四成热，炸至15分钟左右

8. 炸成焦糖色控油捞出，盘子上垫着吸油纸

9. 撒上一层熟白芝麻，搅匀即可享用
温馨提示：
1、核桃仁提前用清水洗干净，
2、核桃仁用水煮5分钟，去除苦涩味
3、炒糖浆要小火，否则就会苦
4、凉油下入核桃仁小火慢炸，炸成焦糖色，再撒一层熟白芝麻
琥珀核桃仁是以核桃仁为主要材料，用白糖或蜂蜜加工出来的食品，因颜色为琥珀酸而得名。甜香酥脆，孩子都很喜欢吃。在家也能做，步骤详细，可以尝试做一下。希望您能够喜欢。

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