家常做法简单好吃 虾的家常做法简单好吃


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洋葱猪肉大包子,家常做法简单好吃!
猪肉跟洋葱一直是经典搭配,发面大包子最常见的就是这个馅料了 。今天跟大家分享一种简单好吃的家常做法,咬一口下去,回味无穷!
食材:
馅料:洋葱1个,猪肉馅200克,姜粉1勺,植物油适量,低盐原汁酱油2勺,蚝油1勺,鸡汁1勺,香油少许,葱花少许 。
面团:面粉400克,白开水170克左右,鸡蛋1个,鲜酵母10克,盐1克 。
厨具:法格西班牙真热风蒸烤箱
做法:
1.猪肉馅用酱油腌渍少许,洋葱切碎捏干水分 。


2.加入姜粉、酱油、蚝油等配料顺时针拌匀,保鲜膜密封冷藏备用 。


3.面团材料直接倒入厨师机打成一块光滑的面团,放入发酵盒室温发酵至两倍大 。


4.取出发酵好的面团,揉压排气,然后分成小剂子,擀成圆形的面皮 。


5.包上适量的馅料,顺着一个方向捏褶子,收口,包子就完成了 。


6.全部包好后,送入蒸烤箱,松弛10分钟后,设置低温蒸30分钟左右即可 。
小贴士
1. 面粉跟水的比例不是绝对的,需要根据面粉的吃水量调整 。这里我使用的是法格蒸烤箱,双重蒸汽直喷技术,对比底盘加热技术更快更均匀!而且配备的1.2L的大水槽,加满可连续蒸3小时!
2. 烤箱使用久了,烤箱内可能会有异味,但是这款蒸烤箱完全不需要担心!高温清洁,通过蒸汽跟上下管加热进行一键清洁,吃得放心,任何美食都能hold得住!
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