一、成熟时间
每年的3月至4月，以及9月至11月 。其中7月至10月是成熟的最盛时期 ， 可保证果实品质和产量 。8月至10月则是完全成熟的 。秋季的成熟速度最慢 ， 大概要4个月甚至更慢 。
二、成熟方法
【麦子什么时候成熟】1、将新鲜的麦子采收下来，去掉叶子，放在水中清洗，等水干净后，用草木灰将叶子处理一下，放在通风处晾干 。
2、然后就是进行催熟，可用手揉搓，之后放到温水中搓洗 ， 然后再取出种子 。注意要用开水，以免造成第二次发芽 。
3、将晾干后的种子混进湿沙中，大概搅拌2次，然后把它放在温暖的地方，并注意保温 。大约1个月左右后就能发芽 。
4、等到种子发出小芽，就证明已经成熟，此时就可把它取出播种 。种子发芽后，就可播种到合适的花盆中 。
5、等小苗长出1对至2对叶子时，就可以移植了 。这样不但能补充母株的养分，而且还能提高幼株的成活率 。

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