四、我们日常制作燕窝的方法有哪些
隔水文火炖煮燕窝的做法是燕窝最简单的食用方法,此方法炖煮的燕窝晶莹剔透,口感爽滑,营养丰富 。
取出的白燕盏一盏放入清水中,将白燕盏置于清水内浸泡1小时,期间简单清理其中的燕毛等杂物 。由于我们的燕窝品质上乘,清洁度极高所以在挑洗时毫不费神 。然后,将浸泡之水倒掉 。然后加入清水再次浸泡1个小时,直到几乎完全泡开 。(若有燕角部分,可将燕角剪下单独浸泡3—4个小时左右,直到可以将其撕剥为一片一片状 。)
将撕好的燕窝放入炖盅或碗内,加入冰糖、枸杞和适量的清水,水位一般盖过燕窝表面即可 。隔水文火炖至30分钟即可 。
将炖好的白燕窝盛入器皿中 。此时,我们可以看到炖好后的白燕盏色泽晶莹透亮,丝丝分明,非常爽滑 。没有任何黏糊感,令人垂涎 。
【燕窝的食用方法 燕窝的功效与作用】
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