文章插图
大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味 。
鸡蛋含有较高的蛋白质,具有保护肝脏、健脑益智、保护视力等功效 。
今天和大家分享一道“凉拌鸡蛋”,感兴趣的朋友们一起看看如何操作吧 。
食材:鸡蛋
【鸡蛋别再炒着吃了 鸡蛋炒着吃好吗】辅料:黄瓜、红辣椒、尖椒、大蒜
调料:辣鲜露、生抽、香醋、芝麻香油、辣椒油
1.下面准备食材
锅内烧水,清洗过的鸡蛋七个,凉水下入锅中,煮熟的鸡蛋是否好剥皮,首先要凉水下锅,开中火,煮十分钟左右,水开以后计时 。
2.下面准备辅料
准备红辣椒4克,尖椒8克,切成辣椒圈放在盆中备用 。
准备大蒜2个,切成蒜片与辣椒圈一起放在盆中备用 。
3.下面准备料汁
盆中倒入辣鲜露3克,生抽5克,香醋5克,芝麻香油3克,辣椒油3克,搅拌均匀后,放在一边备用 。
准备黄瓜一根,切成斜刀片,如下面图所示,放在盘底垫底和摆盘 。
4.下面开始制作
十分钟以后,捞出鸡蛋冲凉,用凉水冲泡鸡蛋,在鸡蛋冷水下锅,煮好后用凉水冲凉,是鸡蛋容易剥皮的关键 。
现在我们把鸡蛋去皮剥下,煮鸡蛋以中火最为适宜,水开后,煮3分钟是软蛋,煮5分钟是溏心蛋,煮7分钟是嫩蛋,煮10分钟全熟,便于凉拌 。
把鸡蛋的外壳剥去以后,每个鸡蛋切成四半,如下面图所示那样摆在盘子中间 。
最后把调好的料汁均匀地浇在鸡蛋上面 。
好了,一道简单又好吃的凉拌鸡蛋就做好了 。
关注阿飞,每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇健康、疾病相关的问题,请您及时就医或请专业人士给予相关指导!
「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 揭秘鸡蛋一天最多吃几个 常吃鸡蛋有四大危害
- 煮鸡蛋的副作用有哪些 鸡蛋有哪些营养
- 鸡蛋别再用水煮了 煮鸡蛋的水能再煮鸡蛋吗
- 宝宝吃鸡蛋有讲究 宝宝吃鸡蛋的禁忌
- 鸡蛋配什么菜最好吃 鸡蛋和什么菜搭配好吃
- 你会水煮鸡蛋吗 煮鸡蛋是在水里煮吗
- 醋泡鸡蛋的保健功效和作用 带你了解醋泡鸡蛋
- 总胆固醇偏高能吃鸡蛋吗 高胆固醇食物有哪些
- 鸡蛋怎么去腥有效 怎么正确吃鸡蛋
- 鸡蛋和什么食物一起吃会起冲突 鸡蛋的营养有哪些呢