胆固醇高能吃鱼油吗胆固醇高吃什么

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一、胆固醇高能不能用鱼油
适量食用鱼油和卵磷脂可降低甘油三脂，降低血脂，而降胆固醇的作用较小，甘油三脂在人体内是胆固醇的帮凶，所以吃鱼油和卵磷脂对总胆固醇偏高者来说是有用的。胆固醇高一天吃多少鱼油4虽然吃鱼油对降低胆固醇有所帮助，但也不是越多越好，没个品种的鱼油的单位剂量有所不同，所以具体的食用量严格按照产品上面的说明书食用。一般来说成人每天摄入所需脂肪30%的不饱和脂肪酸就可以维持身体健康，建议每星期吃3～4次深海鱼，就能满足日常的需要。补充鱼油也应该因人而异，对于习惯吃鱼的人来说，没有必要额外服用鱼油；而对吃鱼少的老年人，可以适当服用。
鱼油是鱼体内的全部油类物质的总称，来源于大型海洋鱼类的身体，其主要成分为Omega-3脂肪酸（包括DHA和EPA），是一种多元不饱和脂肪酸，可降低发炎反应，降低血脂肪、预防心脏血管疾病。鱼油的作用2鱼油含有丰富的多元不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，预防心血管疾病的功能，预防血栓形成，减少动脉硬化和高血压，降低血液粘稠度，促进血液循环，消除疲劳，缓解痛风和风湿性关节炎，从而提高人体的免疫系统，并具有健脑益智之功效。
二、胆固醇高的详细介绍
在日前举行的2007年冠心病血脂干预技术推广项目启动会上，心血管病专家胡大一教授指出，人群胆固醇水平普遍升高是造成国人冠心病发病和死亡迅速增加的主要原因，因此要重视高胆固醇的防治。他说：新近公布的亚太心血管队列研究显示，亚洲心血管
疾病发病率增长迅速，而且今后将集中在青少年和城市人口中。预计2010年中国中年人患心脏病的概率将会与美国持平，中国将迎来脑卒中居高不下、心肌梗死快速上升的第二次心血管疾病高峰。
冠心病血脂干预技术推广项目2007年的工作重点，是运用在胆固醇干预方面的临床研究证据，贯彻我国的血脂异常干预指南，对全国临床医生开展系统的继续教育，提高医生对降胆固醇意义的认识、掌握干预方法，再通过医生提高患者和公众对高胆固醇危害的知晓率及接受干预治疗的顺从性。
胡大一教授介绍，于2004年开始的冠心病血脂干预技术推广项目，过去3年已在国内28个城市成功举办了109场城市会议、165场医院内会议，共培训心血管专业和心血管相关专业医生近4万名，培养胆固醇教育讲师和专家近400人，编纂并出版了中国胆固醇教育培训教材和配套资料，走出了一条政府、学会、专家、企业和媒体合作推进胆固醇教育的成功之路
　定义
一般都知道，脂类物质主要分为两大类。脂肪（主要是甘油三酯）是人体内含量最多的脂类，是体内的一种主要能量来源；另一类叫类脂，是生物膜的基本成分，约占体重的5%，除包括磷脂、糖脂外，还有很重要的一种叫胆固醇。
胆固醇又称胆甾醇。一种环戊烷多氢菲的衍生物。早在18世纪人们已从胆石中发现了胆固醇，1816年化学家本歇尔将这种具脂类性质的物质命名为胆固醇。胆固醇广泛存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为丰富，在肾、脾、皮肤、肝和胆汁中含量也高。其溶解性与脂肪类似，不溶于水，易溶于*、*等溶剂。胆固醇是动物组织细胞所不可缺少的重要物质，它不仅参与形成细胞膜，而且是合成胆汁酸，维生素D以及甾体激素的原料。
胆固醇是由甾体部分和一条长的侧链组成。人体中胆固醇的总量大约占体重的0.2%，骨质约含10毫克，骨骼肌约含100毫克，内脏多在150～250毫克之间，肝脏和皮肤含量稍高，约为300毫克。脑和神经组织中含量最高，每100克组织约含2克，其总量约占全身总量的l/4 。

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