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大家好！我是妙妙，以不变初心分享美味人生~欢迎与我一道快乐生活、趣享美味！今天为大家带来的是关于“热带水果之王”--芒果的挑选技巧，一起来看看吧！“五一”小长假快到了，天气也慢慢热起来了 。有着“热带水果之王”的芒果开始大量上市，大大小小的、长的圆的、各种品种的芒果在我们这几乎占据了水果市场的半壁江山 。芒果味道香甜、口感软糯，受到许多人的喜爱 。不过它的价格不算便宜，一斤从10来块到20、30块甚至更贵的都有 。
挑选芒果时如果没有掌握一些正确的方法，花了高价钱买到的芒果却不好吃，就太糟心了 。下面为大家介绍几个挑选芒果时需记住的要点，这样大家以后买芒果时就不怕花冤枉钱，总能买到核小肉多又好吃的芒果啦~
要点1：辨别芒果的手感 。大家挑选芒果的时候记得用手试一下芒果的手感 。手指头稍稍用力按压一下芒果，如果感觉果肉是饱满紧实且富有弹性的，那么这种芒果就是新鲜的且成熟度刚好的 。如果按着感觉很硬，甚至有种按压不动的感觉，那这种芒果肯定是偏生的，买回家直接吃的话会很酸涩，还得放几天才能吃 。
如果按着感觉果肉软绵绵的没什么弹性，会塌陷下去，这种芒果一般就是熟过头，果肉已经过于软烂了，同样是不建议购买的 。所以通过辨别按压芒果时的手感，学会挑选那种软硬适中的芒果，吃起来味道口感才最好~
要点2：辨别芒果的气味 。好吃的水果其实也是“色、香、味”俱全的 。挑选芒果时不要忘了拿起来闻一下味道 。香甜好吃的芒果会散发出一股自然的芒果特有的果香味，而且越熟味道越浓 。如果芒果闻起来没什么果香味的话，可能是通过打激素等手段催熟的，或者可能它本身就是生的，吃起来口感会很差 。所以这种没有自然香味的芒果要避免购买 。
要点3：辨别芒果的颜色 。芒果的品种很多，除了有一些芒果成熟时表皮是青色的（比如：青芒），还有的品种会呈现亮红色（比如：海南贵妃芒）以外，大多数芒果成熟后都是呈现很漂亮诱人的金黄色 。现在很多果园为了避免芒果在运输过程中过度成熟或者烂掉影响销售，通常在芒果未完全熟透的时候就把它们从树上采下来了 。等到芒果运输到各地市场上供人们选购的时候，果皮经常会有青黄色、浅黄色、金黄色、暗黄色等多种颜色 。
挑选时以鲜黄色和金黄色的芒果为佳，这种芒果是成熟度刚刚好的，吃起来又香又甜 。但如果黄色是那种暗沉的，那说明芒果已经熟过头了，果肉会过于软烂口感不好 。如果是青色偏多的则是还未完全成熟的，吃起来口感会酸涩 。
要点4：辨别芒果的外皮 。新鲜的芒果外皮摸起来是光滑的、没有什么斑点或者只有少量的斑点 。这种芒果果肉饱满，汁水也很丰富 。如果表皮是发皱的，那说明芒果存放的时间过久，水分散失很多 。
如果表皮的黑色斑点很多，说明果肉已经变质不新鲜了 。这样的芒果是一定不能买的 。所以我们购买芒果时记得要通过辨别外皮的情况挑选光滑无斑或者只有少量斑点的芒果 。
只要记住以上这几个挑选芒果的要点，通过正确辨别芒果的手感、颜色、气味和外皮，保证大家今后买芒果一挑一个准！
今天的分享就到这里啦！快乐生活、趣享美味--我是妙妙，坚持创作优质美食作品，欢迎大家点评、收藏、转发加关注！我们下期见~【芒果挑选时记住这几个要点 芒果应该怎么挑】
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