哪种最有营养哪些东西比较有营养

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昨天出门买菜，好像我们这边的菜市场还在过春节一般，好多熟悉的摊位都还没有开始营业，因为天气预报说武汉这两天有雪，所以打算都多买点蔬菜，免得下雪出门，遭罪；
因为开门营业的摊位不多，买了一些包菜、土豆、大白菜、豆腐千张等家常菜之外，又买了一些里脊肉和五花肉，走出菜市场准备回家的时候，看到一农村大妈提着几个老式的竹篮，蹲在菜市场门口的一块空地上，鸡蛋个头比较少，农村大妈用方言叫卖着，大致是说她卖的保证是农家土鸡蛋、还有自家鸭和大鹅下的蛋，明显能够看出，鸭蛋、鹅蛋的数量非常少，但是鹅蛋的大块头还是非常醒目的；
我媳妇问我，看到过鹅蛋没有、吃过没有？
我有点不屑地说道：虽然没有吃过，但菜市场我还是经常来的，鹅蛋还是经常在菜市场的摊位上看到过的；
我媳妇也被农村大妈的叫卖声吸引，也走过去蹲在那里开始挑选，大妈售卖的鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋的价格不便宜，也不知道是什么原因，买的人还特别多，蹲在那挑选的家庭主妇们都是自来熟，就这一会的功夫，他们一边挑选鸡蛋、一边在那讨论鸡蛋的美食教程，讨论的话题还有点意思，好像在相互介绍美味早餐的一些神仙做饭，好像提到了西红柿、牛奶、白砂糖、豆腐、啤酒、面粉等食材；
买完鸡蛋，回家的路上，我媳妇说用鸡蛋搭配内奶，当做早餐，营养高不说，还非常的便捷。我多嘴询问，买鸡蛋你准备回家做什么？
她说：不光买了鸡蛋，还有鸭蛋和鹅蛋，怎么做得好吃这个她不管，留给我这个美食博主来考虑，而且还给我出了一道问答题：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，哪种最有营养？鸭蛋鹅蛋为什么没有鸡蛋受欢迎？
今天我们就来分析分析！
一、鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，哪种最有营养？曾经写过一篇问答，大致上就是给网友介绍，其实鸡蛋同海参的营养价值大同小异，甚至鸡蛋还比海参更有营养，在那篇问答中，我们就介绍过最有营养到底指的是什么？
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋，哪种最有营养？这里的营养大致上是指：蛋白质、微量元素、矿物质等营养成分的占比；
查阅相关资料，在《中国食物成分表》上看到一组这样的数据，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋的蛋白质含量都差不多，大约都在（12-13克/100克）的样子，从蛋白质含量来说，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋基本上是一样的；
【哪种最有营养哪些东西比较有营养】再来说说维生素，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋的维生素大约都是维生素A、B1、B2、E等，而且也没有太大的差别；
在矿物质方面，鸭蛋的钙含量会高一些、鹅蛋的铁含量会高一些，总体上来说，不考虑吃法、不考虑怎么做好吃，从营养方面来进行分析，鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋基本上是没有区别的，毕竟最后还是人为因素在起作用，比如：有的家庭主妇，厨艺好，几分钟就能将鸡蛋、牛奶、西红柿等食材、按照美食教程，制作出神仙吃法。而另外一部分家庭，只能按照传统的做法，鸡蛋用来炒西红柿、搭配牛奶当做早餐，鸭蛋只能盐腌，出油之后，口感不咸、流油就算是他们家庭的神仙吃法；
所以，这个还是人为因素占比比较大，但不得不说，鸡蛋的营养成分还是我们最喜欢的，原因也比较简单，鸡蛋中的蛋白质高且易吸收，而且同我们人体所需要的氨基酸更为接近，加上鸡蛋更容易买到、口感好，所以鸡蛋才更受大家的欢迎；
二、为什么鸡蛋受欢迎，鸭蛋鹅蛋就逊色一些？其实鸭蛋也不是大家不喜欢，每年的端午前后，大量的咸鸭蛋上市，特别是那种出油、不咸，盐腌的鸭蛋，特别受欢迎，怎么做好吃，可能大家有直接去菜市购买的，有的直接在家盐腌，在那几个月里，鸭蛋的需求量还是非常大的；

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