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水煮虾时 ， 无论是冻虾还是活虾 ， 教你正确的方法 ， 虾肉新鲜无腥味水煮虾其实制作起来还是比较简单的 ， 一般来说只需要在制作的时候 。多注意一些 ， 无论是活虾还是冻虾 ， 都可以制作的很好吃 。很多人都觉得虾还是活得比较好 ， 因为会新鲜很多 ， 主要还是因为活虾的价格会比较贵 ， 所以我个人是不太推荐的 。
【无论是冻虾还是活虾 冻虾比活虾好】如果是担心冻虾的味道不好的朋友 ， 只需要在制作的时候 ， 多注意一下 。就不需要担心了 ， 所以今天就想来和大家聊聊 ， 怎么样才能将冻虾 ， 煮得更好吃 ， 还不会有腥味 。只需要在制作虾的时候 ， 多注意一些 ， 就不需要担心了 。首先一定要将虾进行清洗 ， 这样子处理之后的虾会更干净一些 ， 吃起来的味道也会更好 。
但是需要注意的一点 ， 是在清洗之后 ， 进行去除虾线的处理 。在除去虾线之后 ， 需要再次将虾进行清洗 ， 这样子处理之后的虾 ， 就只需要进行控干的处理 ， 就可以了 。我是比较推荐大家在制作的时候 ， 可以需要将虾进行腌制 ， 可以添加白酒 ， 葱姜蒜之类
一定不要使用料酒进行腌制 ， 因为料酒的味道会比较重 ， 虽然可以起到去腥的效果 ， 但是也会影响水煮虾的味道 ， 因此不推荐 。将虾腌制好之后 ， 就可以将虾进行上锅 ， 一般来说倒进少量的清水 ， 千万注意不能是热水 。之后就是进行简单的水煮 ， 就可以比较好地将虾煮熟 ， 而且味道也会更香 。
等到虾出现变色的时候 ， 就可以在其中添加食盐 。这样子煮出来的虾味道会更香 。而且这样子制作出来的虾 ， 无论是嚼劲还是口感都不输活虾 。主要是价格也更便宜 ， 保存起来也是很方便 ， 所以我还是比较推荐的 。

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