做法：白芸豆洗净，用清水浸泡2-3小时;番茄洗净切碎 。将白芸豆放入锅内，加过面水，大火煮开，小火焖至酥软 。加入番茄粒、盐、糖和番茄酱拌匀 。大火收干汁即可 。
3、话梅白芸豆
材料：白芸豆200克、话梅8粒 。
做法：白芸豆泡一夜后搓掉外衣，放高压锅中加过面的水和话梅七八粒煮15到20分钟左右 。打开锅盖，连水倒入密封盒中待凉后放冰箱冷藏一天后再吃，两三天内味道最好 。
【芸豆的营业价值如何 怎么吃才更好】
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