1、选购薏米:在挑选薏米时一定要闻一闻,因为放置时间较长、较陈旧的薏米经过漂白加工后可以使其表面颜色返白,但是其味道却很难改变 。如果薏米放置时间太久,薏米的甘味会大大的减少甚至还会有一些霉变的味道,另外还可以将薏米敲开看一下里面是否为白色,如果是发灰且有霉味的薏米就不要购买 。
2、选购红豆:看红豆的表面颜色,优质红豆的表面呈偏赤色,看起来粒紧而饱满而且颗粒的大小很均匀;闻红豆的味道,优质红豆闻起来带有豆腥味,如果闻起来发臭发酸则是变质红豆 。大家在选购红豆的时候一定要认真挑选,优质红豆对人们的身体健康有好处,如果吃到变质的红豆很容易导致腹泻 。
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