玉米油价值以及玉米油功效和作用食用玉米油的好处( 二 )

四、玉米油的特点
玉米油的特点在于其多不饱和脂肪酸Ω-6含量很高，有近60% 。近年，有多项研究证实食用玉米油能增加患上癌症的机会，包括肠癌、前列腺癌、乳癌等。科学家指出，玉米油引致癌病的原因与油的高Ω-6水平有关。玉米油的多不饱和脂肪酸Ω-6太高，影响体内Ω-6:Ω-3的平衡。
世界卫生组织提出：Ω-6:Ω-3的比值应小于6:1，中国营养学会2001年提出应是4-6:1，专家最佳比例应是1-3:1 。所以，建议家里不要只食用单一的玉米油或者其它的植物油，应该食用两种油以上的调和油。在吃玉米油时应与含Ω-3丰富的亚麻籽油调和食用，比例是(1份亚麻子油与2-3份玉米油、花生油或大豆油调和食用) 。如果与橄榄油及茶籽油调和食用，则保健效果更佳。目前市场上销售的调和油比较多，由于目前我国调和油的国家标准尚未*，调和油市场比较混乱。因此，消费者应尽量购买单一品种的油自己进行调和比较安全。
【玉米油价值以及玉米油功效和作用食用玉米油的好处】

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玉米油价值以及玉米油功效和作用 食用玉米油的好处( 二 )

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