菠萝和凤梨是一种水果吗菠萝和凤梨是一种水果吗是不是

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今天去生鲜超市买水果，闻到了菠萝的香气，打算买一个回家。结果看到左边的菠萝挂着「菠萝」的牌子，而右边的则挂着「凤梨」的牌子。
菠萝的价格比凤梨低一点，而且外表也有差异，我就问了老板菠萝和凤梨有什么区别？
老板说价格不一样，凤梨的味道更甜一点。
于是我带着半信半疑的态度，各买了一个回家，倒要看看这凤梨和菠萝有何不同。
回到家后我首先尝了尝味道，发现凤梨并没有比菠萝甜多少。于是，我继续上网搜索这两者的不同之处。
结果发现，菠萝就是凤梨，凤梨既是菠萝。
一、菠萝就是凤梨
在生物学上，菠萝就是凤梨，它们同属于凤梨科。
那为什么会有不同的叫法呢？我在网上看到了这样一种解释，在这里也分享给大家。

广东地区称为菠萝，因为其形状类似菠萝蜜，于是称其为菠萝。
而福建闽南地区则将其称为「番梨」，番指的是外国、外族的意思。因为凤梨为外国引进的水果，因此闽南地区就称为番梨，寓意外国的梨。凤梨则是番梨更加文雅的说法，因为在书面上觉番字较为不雅，于是慢慢就将番梨称为凤梨了。
因此，从广东来的就叫「菠萝」，从闽南地区来的就叫做「凤梨」。

二、凤梨和菠萝有不同
在超市里，水果店里，我们常常会将这两种水果分开，这主要是因为两者外形的不同。

菠萝外皮颜色较黄并且较硬，而凤梨外皮颜色呈绿色且比较软。
菠萝的叶子比较长，凤梨则短一些。
还有一点就是菠萝削皮之后里面会有「肉刺」，所以需要剔除，这也就是我们看到菠萝外面的「一条条沟」，而凤梨则没有。

三、为什么菠萝要泡盐水
很多朋友可能都有这样的体会，如果直接吃菠萝，没一会就会嘴麻。而如果用盐水浸泡一会儿再吃，就没有嘴麻的感觉了，这又是怎么回事呢？
菠萝中含有2种对人体有害的物质。

甙类物质

甙类物质是一种刺激性物质，会刺激我们的口腔黏膜和皮肤，所以吃完后会觉得口腔发痒。

菠萝蛋白酶

菠萝蛋白酶是致敏物质，它会分解我们口腔里比较细嫩的部分的蛋白质，并且刺激我们的口腔和嘴唇，因此吃完后会觉得嘴麻、刺痛。
盐水则可以使菠萝中的甙类物质浸出，并且可以破坏菠萝蛋白酶，进而去除菠萝中的这两种有害物质。
所以建议大家在吃菠萝的时候，先将菠萝切成小块，然后用淡盐水浸泡半小时以上，这样菠萝的口感不仅大大提高，而且也更加安全健康。
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