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竹笋是一种季节性的食物 , 并不是一年四季都可以吃到的 , 竹笋可以把它制作成竹笋干 , 可以做成汤来喝 , 也可以用竹笋干来炒肉 , 都是非常美味的食物 , 竹笋保存的方法也有很多 , 它里面的营养价值也非常的丰富 , 下面小编就来给大家介绍一下竹笋储存和营养成分 , 想要了解的朋友就一起来看看吧 。
大家买了竹笋回来以后 , 应该要先浸泡在冷水里面 , 然后连盆一起放进冰箱里面进行冷藏 , 每天应该要记得更换干净的水 , 这样做的话可以让竹笋保持新鲜脆嫩 , 也可以先煮熟去壳 , 然后再泡水冷藏 , 每天需要换水 。
竹笋里面含有非常丰富的胡萝卜素和维生素 , 竹笋里面的蛋白质也非常的多 , 含有人体所需要的多种的氨基酸 , 还有在蛋白质代谢过程里面所占有重要地位的谷氨酸 , 在竹笋里面还含有多种的营养物质 。
在中医方面认为竹笋是寒凉性的食物 , 可以起到清热化痰 , 利水 , 益气和胃的作用 , 而且竹笋是一种多纤维 , 低糖 , 低脂肪的食物 , 所以在吃竹笋以后可以促进肠道的蠕动 , 也可以帮助更好的消化 , 更可以去除堆积的食物 , 防止便秘的情况出现 , 而且还可以预防大肠癌的作用 , 芦笋里面的淀粉含量比较的少 , 脂肪含量也比较的少 , 所以也是一种减肥的好东西 。
上面给大家介绍的就是竹笋的储存方法和营养成分 , 现在大家应该也有所了解了吧 , 大家一定要注意竹笋是不能够生吃的 , 如果单独的把竹笋烹饪来吃的话 , 味道也没有很好 , 所以一定要把它和肉放在一起炒来吃 , 味道就会变得非常的鲜美 , 今天小编就给大家介绍到这里了 , 希望可以帮助到大家 。
【竹笋贮存和营养成份 竹笋的养生功效】
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