文章插图
一、中学生营养早餐食谱
1、布丁水果燕麦碗
百吉福奶酪1盒 ， 香蕉1根 ， 草莓10颗 ， 酸奶一盒 ， 即食燕麦片小半碗 。
将燕麦片铺在碗底 ， 碗中倒入百吉福奶酪 ， 取半根香蕉和一半草莓切片放好 ， 将剩下的香蕉和草莓和酸奶打成奶昔 ， 淋在奶酪上即可 。
2、皮蛋瘦肉粥
皮蛋 ， 肉丝 ， 盐、香油 ， 大米 ， 鸡精、葱花 。
皮蛋切块 ， 肉丝加盐、香油拌匀腌10分钟 。大米洗净 ， 加盐、香油泡10分钟 。肉丝下热油锅过一下 ， 至变色捞出控油 。水煮开 ， 下米煮滚后改小火 ， 加入皮蛋、瘦肉丝、盐、鸡精、葱花 。煮约50分钟后 ， 放入余下的皮蛋块和葱花 ， 微火煮10分钟即可 。
3、蔬菜粥
大米 ， 玉米粒 ， 胡萝卜 ， 香菇 ， 火腿 。
把大米洗净泡1个小时以上 ， 胡萝卜洗净切成小粒 ， 玉米粒我用的是罐头的 ， 香菇、火腿也切成小粒 。将大米中放些色拉油 ， 同时放入香菇粒然后开始煮 。开锅后 ， 放入胡萝卜、玉米粒 ， 边煮边搅拌 ， 要按一个方向哦!感觉快熬好的时候(大概20分钟) ， 放入火腿丁 ， 再次开锅后 ， 撒入葱花 ， 最好用盐调味即可 。
4、蛋奶烤馍片
馒头400克 ， 鸡蛋2个 ， 黄油30克 。
馒头切成1CM左右均等的厚片 。将黄油微波溶化 ， 加入打散的鸡蛋的中搅打均匀 。将馒头片浸入黄油蛋液中 ， 两面都均匀的挂上蛋汁 。烤盘铺锡纸 ， 将挂好蛋汁的馒头片整齐的码放在烤盘上 ， 并在朝上的一面撒上黑芝麻 。烤箱预热 ， 175-180度 ， 中层 ， 上下火 ， 烤10分钟左右即可 。
二、青春期营养食谱
青春期的营养饮食
1、青春期的女孩子 ， 对热量的需求较大 ， 她们每天需要的热量为2600-2700卡 ， 要比成年人多 。这些热量主要来源为糖、脂肪和蛋白质 。而有些人不吃早饭或不吃饱 ， 热量的供应明显不足 ， 必将会影响生长发育 ， 所以早饭一定要吃好 。
2、青春期对于蛋白质、矿物质、水分的需要相当大 ， 而且还要全面 。女性对蛋白质的需要约为80-90克/天 。不同的食物中的蛋白质的组成即氨基酸的种类不尽相同 ， 所以吃的食物应该多种多样 ， 才可以使氨基酸的补充全面 ， 不可挑食 。
3、青春期的女孩子要注意在经期应该避免食用一些食物 ， 否则容易造成身体的损害 。这些食物主要由三大类：
1.生冷类：既中医中所说的寒性食物如：梨、香蕉、荸荠、石耳、石花、地耳 。这些食物大多有清热解毒、滋阴降火的功效 ， 在平时食用 ， 都是有益于人体的 ， 但在月经期却应尽量不吃或少吃这些食品 ， 否则容易造成痛经 ， 月经不调等症状 。
2.辛辣类：如肉桂、花椒、丁香、胡椒等 。这类食品都是佐料 ， 在平时 ， 菜时 ， 菜中放一些辣椒等可使菜的味道变得更好 。可是 ， 在月经期的妇女却不宜食用这些辛辣刺激性食品 ， 否则容易导致痛经、经血过多等症 。

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