食用方法
(1)香椿煮粥
香椿还有“秋葵”的别称 。它有很好的抗氧化作用，对人体健康十分有益 。它在煮粥时 ， 加入了丰富的营养成分 。
(2)冬菇炖瘦肉
用冬菇和香椿，熬煮肉汤也是非常美味的 。尤其是在冬菇炖瘦肉的时候，加入适量的香椿，能有效补充维生素C 。
(3)火腿炖排骨
把它和香椿搭配，做成汤也是非常美味的 。它含有丰富的维生素C，而且还含有钙、铁等微量元素 。它还含有维生素B族、维生素B1、维生素B2等 。它不仅营养丰富，还非常的可口 。
(4)新鲜的香椿嫩芽
它含有丰富的维生素C和钙 ， 对人体有非常好的保健作用 。它能减少肠道对毒素的吸收 ， 还能清除掉肠内的寄生虫 。
(5)鲜嫩的香椿芽
它的叶子肥嫩，而且没有毒性 。它含有多种微量元素，如钙、铁、磷、锌等 。而且它还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、尼克酸等 。它的做法有很多 。
(6)煎香椿
【香椿芽怎么吃】把香椿炒鸡蛋，把它切成片，加入适量的盐，再加上适量的鸡精，这样就能食用了 。
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