喝羊肉汤养胃方法羊肉的食疗功效( 二 )

红烧羊肉
　材料：羊肋排700克、白萝卜1根、甘蔗3节、红枣6粒、青蒜一把、姜3片。
　调料：香叶4片、干红辣椒3根、桂皮一小块、八角2粒、花椒1茶匙、花雕酒1茶匙、生抽、老抽、冰糖各适量。
做法：羊肉洗净切块;甘蔗切细条;青蒜切段;香料洗净后装入茶包;红枣洗净去核;白萝卜半根切几大块，用筷子在中间扎几个孔，剩余半根切大小合适的块状;羊肉在冷水中煮开，加入花雕酒，继续煮至酒气消散后捞出冲净;锅内加入羊肉、香料包、生姜、甘蔗和扎了孔的大块萝卜;加入适量生抽、老抽和冰糖，再倒入适量水没过食材;大火煮开，转中小火继续煮至羊肉可用筷子轻松扎穿的程度;捞出扎了孔的大块萝卜不用，加入剩余的的白萝卜、红枣，大火煮开，继续煮至汤汁变少;加入部分青蒜，继续煮片刻即可;出锅后再撒些青蒜增味。
●靓汤心水
将两三根香菜洗净切碎，倒入爆过的生油，淋入少许生抽，就是香喷喷的羊肉蘸料了。
三、山药牛肉汤养胃益气还固精
在冬天，我们都喜欢有肉来煲汤喝，不但营养美味，还可以滋阴暖胃。是一种不错的冬天养生食谱，但是在煲肉汤的时候如果能增加一些山药进去，还会有意不到不到的功效和营养价值呢。
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可以防治人体脂质代谢异常以及动脉硬化，对维护胰岛素正常功能也有一定作用，有增强人体免疫力、益心安神、宁咳定喘、延缓衰老等保健作用。在寒冷的冬季，山药具有很好的补中益气、健脾作用，既能抗寒，又能预防感冒。冬季天干气燥，易伤肺津，招致阴虚，出现口干、咽干、唇焦、干咳等病症，此时进补山药最为适合，因山药是安然平静之品，为滋阴养肺之上品。
人们喜欢在冬季煲汤滋补。此时，山药是煲汤时最能“锦上添花”的食材，能使肉汤营养加倍，并大大利于肉汤中营养素的吸收。比如山药胡萝卜牛肉汤，从口味上来说，山药的柔润和牛肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。嫩白细腻的山药口感绵软香甜，胡萝卜吃起来也有一丝丝的甘甜，牛肉嫩滑爽口，三者熬成汤，汤色浓稠诱人，香味扑鼻，让人欲罢不能。山药富含多种营养物质，牛肉更是补中益气的佳品，故而此汤不仅口味鲜美，还可以补脾养胃、益肾固精等。推荐的做法还有山药枸杞牛肉汤、山药红枣牛肉汤。羊肉本身具有良好的温补作用，在羊肉汤中加块山药，不但能够驱寒气，还能补虚损、温肾阳、健脾胃、益精气。有补脾益肾、温中暖下之效，同时还能养颜通便。
需要提醒的是，山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
另外，山药中的淀粉含量较高，大便干燥、便秘者最好少吃;山药甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。
以上就是介绍了关于在煲肉汤时，增加山药的营养功效等，山药保健效果高，放在肉汤里，不但可以让营养加倍，也很好的吸收。
四、羊肉粥益气血补虚损暖脾胃
俗话说胃病是三分靠治七分靠养，下面小编就为大家推荐一款养胃粥：肉粥，一起看看这肉粥是如何预防胃部疾病的?
当出现了胃胀，不适等胃病前期症状时，不必惊慌，也别忙着吃药，可采取肉粥养胃的方法。压力大，生活没规律，不按点吃饭……这些作为上班族习以为常的生活细节某一天突然变成胃胀、不适，偶尔还会胃痉挛，这代表着你可能已经处于胃病的前期，如果不注意保养，胃病就离你不远了。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

喝羊肉汤养胃方法 羊肉的食疗功效( 二 )

喝羊肉汤养胃方法羊肉的食疗功效( 二 )