四川龙网

  1. 首页 > 生活知识 > >

猪肝汤的功效猪肝汤的做法

生活百科猪肝


猪肝汤的功效猪肝汤的做法

文章插图
一、猪肝汤的功效有哪些
第一点
猪肝汤色香味俱全，具有丰富的营养和全面的功效，补肝肾，益精血，滋阴壮阳，提高免疫力，健脾开胃，降火消气等 。
第二点
猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的，色香味俱全，汤鲜味美，富含营养，是民间常见的一款美味营养的靓汤 。作为日常的佐餐饮品和滋补饮品，还有显著的食疗作用和药用价值，值得饮用 。
第三点
猪肝汤富含蛋白质，维生素，碳水化合物和矿化物质，有补肝肾，益精血，滋阴壮阳，提高免疫力，健脾开胃，降火消气等功用，一般人经常那个饮用都有强身健体，保护视力，消除眼睛疲劳的功效，还特别适合肝肾亏虚、精力不足、头晕眼花、视力减退、须发早白者饮用 。
第四点
猪肝属于动物原料，富含蛋白质，维生素，脂肪 。不仅给人体补充充足的营养，还有补肝明目，养血的功效 。最主要的是其还有良好的药理作用，对于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症都有显著的疗效 。
第五点
猪肝汤因其丰富的营养和全面的功效哦，被人们视为调理身体的珍品，令人们常喝不腻 。此外，猪肝汤的品种繁多，其主要原料猪肝可以与很多材料搭配成多款独具调理疗效的靓汤，如：菊花猪肝汤，何首乌猪肝汤，菠菜猪肝汤，番茄猪肝汤，枸杞猪肝汤，豆腐猪肝汤等都是集美味和保健于一体的靓汤 。
二、3个猪肝的营养搭配
一、黄豆和猪肝是绝配组合美颜补血
猪肝含高胆固醇是不争的事实 。100克猪肝含胆固醇368毫克，与推荐的每日胆固醇摄取量(300毫克)非常接近 。
再吃些别的含胆固醇食物，摄入就多了 。所以猪肝要吃得合理、吃得适量，非常必要 。
想吃猪肝，又不想胆固醇过高，可以将猪肝和大豆或豆制品一起烹调 。
大豆及豆制品中含有植物甾醇，其结构与胆固醇相似，能在肠道内与胆固醇抗争，减少胆固醇的吸收 。
大豆还能提供优质蛋白质和一些植物化学物质，如其中的大豆异黄酮具有抗氧化、预防衰老、类雌激素样等作用 。
二、猪肝+菠菜=补血
猪肝富含B族维生素，铁和叶酸，菠菜富含叶酸，同食能补血 。
但是菠菜要提前焯水处理，先除去菠菜中大量的草酸，因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一!
三、猪肝+银耳=养肝，明目
猪肝和银耳搭配能够补肝明目，润肺养阴 。
四、猪肝+韭菜=促进营养吸收
吃猪肝时，可以搭配一些高纤维素的蔬菜，如海藻类、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低胆固醇的吸收，还能帮助身体排出毒素 。
三、猪肝汤的做法大全
菠菜猪肝汤
食材：
猪肝200克，菠菜250克，淀粉、麻油、精盐、酱油、味精各适量 。
做法：
1、将猪肝洗净切薄片，放入清水中，滴入几滴白醋浸泡1个小时待用 。
2、将菠菜洗净切成段，根部剖成四开 。
3、将锅放在大火上，加水一大碗，等水开 。
4、把泡好的猪肝沥干，一片片分开下锅，加入少许酱油、精盐 。
5、等锅中汤开时，再加入菠菜(先放梗子后放叶子)，等到再一次煮开时，加上适量味精、麻油即成 。
玉米番茄猪肝汤
原料：甜玉米一根、番茄两个(中等个)、猪肝一小块、姜丝少许 。
做法：
1、所有食材洗净 。猪肝上如有筋膜要剪掉，切成薄片，一个大碗里放大半碗清水，把猪肝放入浸泡20分钟左右;
【猪肝汤的功效猪肝汤的做法】


以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：


上一篇：生肖蛇的人出生在4月1日愚人节命运好吗,生肖蛇的人出生在4月1日愚人节命运好不好

下一篇：苦丁茶的功效 苦丁茶的正确喝法