让满屋飘香的五香荷叶蛋怎么做学一学五香荷叶蛋的正宗做法

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一、五香荷叶蛋的做法
其实五香茶叶蛋的做法十分简单，只需要备好材料一起熬煮即可。其实茶叶蛋算是很常见的小吃，只是前阵子因为一些新闻事件，让五香茶叶蛋又大红了一把。那如此美味的五香茶叶蛋究竟是如何做成的呢?
材料：鸡蛋、茶叶、酱油、冰糖、盐、姜、香叶、八角、花椒、桂皮、陈皮、小茴香。
做法
1、洗干净的鸡蛋凉水入锅，煮开后再煮7、8分钟即可。
2、煮好的鸡蛋，把壳敲出裂纹。
3、所有配料加到鸡蛋里。
4、倒入没过鸡蛋的清水，中小火煮20—30分钟即可。
5、煮好的鸡蛋倒入容器里，放置1天以上入味。
　吃五香荷叶蛋的注意事项
吃五香荷叶蛋需要注意些什么问题呢?在上面我们说过五香荷叶蛋是高营养物质，而且五香荷叶蛋食用过多很有可能会产生不良反应，所以平时还是不要过多的食用五香荷叶蛋。
而在烹饪五香荷叶蛋这方面，要注意的就是鸡蛋煮熟。先要逐一把蛋壳敲碎，敲蛋也需要点小手法，敲得太碎可能味道太咸，敲得不均，冰纹凌乱太不美观，敲的片大又不入味，要把蛋壳敲得疏密均匀，面面具到，等茶叶蛋煮好，才会呈现“冰纹” ，曲纹多姿，增加美感，进而促进食欲。还有就是要注意食用新鲜的五香荷叶蛋，若是食用了不新鲜的五香荷叶蛋，很有可能会引起肠胃不适。
二、五香荷叶蛋的营养价值介绍
五香茶叶蛋被人喜爱的程度自然是不用多说，那如此美味的五香茶叶蛋究竟是有多大的营养价值呢?其实五香茶叶蛋就是茶和鸡蛋的集合，而茶中含有*、单宁酸、氟化物等成分，绿茶则富含茶多酚。鸡蛋中则含丰富的氨基酸，蛋白质和微量元素等，每天1～2个，人体可以充分吸收它的营养。
其实对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6 。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
因为鸡蛋的营养价值很高，加上鸡蛋的烹饪方法可以多样化，所以鸡蛋往往也是家中的常备食材，而五香荷叶蛋也是鸡蛋最为常见的烹饪方法，很多人更是喜欢将五香荷叶蛋当成是早餐。
三、五香荷叶蛋食用禁忌
五香茶叶蛋虽然十分美味，但是一般不建议老人和小孩经常食用，因为茶叶蛋或会对老人或是小孩产生一定的不良影响。据悉茶叶蛋经长时间煮，滚水和蒸锅水会产生多种有害重金属，并产生一种亚硝酸盐，含致癌物质，会引起消化系统、神经系统、泌尿系统和造血系统疾病。茶叶中除了生物碱外，还有酸性物质，与鸡蛋中的铁元素结合，对胃、肠、胰、肾等都有很大的刺激性。所以，老年人如果在空腹情况下食用茶叶蛋有可能引发疾病，有过胆囊炎、胰腺炎病史的老年人，尽量不要吃茶叶蛋。茶叶蛋可致贫血

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