还有些人吃虾时连壳一起吃,认为这样可以补钙 。虾壳中的确钙很多,但是吸收率并不理想 。钙要想吸收,首先要溶解出来 。虾壳是人的牙齿没法彻底嚼碎的,在胃里面被胃酸作用之后,能溶解出来的也是一小部分 。大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外 。另外一方面,虾皮中只有钙,它不含有维生素D,不能帮助钙吸收,所以钙的利用率得不到充分保证 。
四、补钙注意事项及原则
　补钙注意事项
1、补钙必须要加维生素D
适当补充维生素D能促进钙剂的吸收 。如果缺乏维生素D,钙的吸收只有10% 。所以补钙的宝宝一定要添加维生素D(鱼肝油) 。不过目前有一类钙制剂,如氨基酸钙、苏糖酸钙、维生素C钙等可以被人体主动吸收,不需要维生素D的帮助 。
2、不要服用含磷钙剂
磷的摄入量过多,就会结成不溶于水的磷酸钙排出体外 。必然导致钙的流失 。而因为食物和水源的问题,国人磷的摄入量已大大超标,因此妈妈选购补钙产品时一定要看清钙剂成分,千万不要给宝宝服用含磷的钙补充剂!
3、镁影响钙的吸收
镁过量不仅能够影响钙的吸收利用,还会引起运动机能障碍 。对于婴幼儿来说,体内的镁含量通过食物摄取已足够,不需要额外补充,建议不要盲目补充含镁的钙剂 。
4、食物少盐,有利钙的吸收
钠摄入量高时,人体就会减少对钙的吸收 。因此正在补钙的孩子应严格控制食盐的摄入,每天喂1-2次稍有咸味的食物即可 。
补钙的原则
1、钙制剂的安全性
不用动物骨粉 。目前动物骨粉为原料制作补钙品已不被提倡,因为重金属等有毒物质易沉积于动物骨骼中,人若长期服用,易造成二次中毒 。
2、钙元素的含量
额外单独补充的元素钙的总量要适宜,标准为每日适宜补充的总钙量的1/3,不及则缺乏,过量则增加肾结石的危险性,产生便秘、恶心、乏力等,并干扰其他元素的吸收利用等 。
3、钙的吸收率
吸收率取决于以上两个要素,所以需要优质的食物钙源,和促进钙吸收的低聚果糖等 。

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