玉米须有没有副作用全面起底玉米须的功效大全

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一、玉米须有哪些副作用
玉米须为禾本科玉蜀黍属植物玉米的花柱和花头，一般集结成疏松团簇、花柱线状或须状，淡绿色、黄绿色至棕红色，有光泽，略透明，含隐黄素、维生素C、泛酸、肌醇、维生素K、谷甾醇、豆甾醇、苹果酸、枸椽酸、酒石酸、草酸等。玉蜀黍一年生草本，几乎全国各地都有种植，秋季收获玉米时采收，晒干或烘干。中医认为，在中药里，玉米须又称“龙须” ，具有广泛的预防和保健的作用。许多人吃玉米时习惯把玉米须扔掉，其实这造成了很大的浪费。专家推荐，把留着须的玉米放进锅里煮，把糖水倒出，就成了具有保健功效的“龙须茶” 。龙须茶对高血脂、高血压、高血糖的人群具有很好的保健作用，可以帮助降低血脂、血压、血糖。尤其在夏季，龙须茶有凉血的功效，可以去除体内的湿热之气，利水消肿。
那么，如此神通广大的玉米须，有没有副作用呢?一般来说，玉米须是没有副作用的，但是农民在给玉米杀虫的时候，会把呋哪单挤在玉米须上，这样被人吃进身体以后就会造成伤害。所以，大家在食用玉米须时，一定要用温水清洗、浸泡干净，才能入口，防止药物中毒。而玉米须本身，是完全没有任何副作用的。妈网百科也给大家伙推荐五则玉米须治病的方子，大家可做参考，记得食用前，要彻底清洗玉米须哦!
小贴士：玉米须没有副作用，但要注意用量，一般干的每次用3-5克就可以了，新鲜的可以适当多一些。
二、玉米须的化学物质
目前，从玉米须分离及鉴定的化合物主要有黄酮及其苷类、甾醇、生物碱、糖类、有机酸、挥发油、微量元素及多种维生素等。
　1、黄酮及其苷类
黄酮及其苷类物质是植物的次级代谢产物之一，研究发现，玉米须中黄酮类物质的含量多达2.1106% ，是玉米粒的15倍多。黄酮类物质的含量与产地、品种及采收时期等多因素有关，采收时间延迟，含量降低;萃取溶剂不同，得到黄酮成分有别，乙酸乙酯萃取的黄酮成分为木樨草素、芹菜素，而正丁醇萃取部分以黄酮碳苷为主。
2、矿质元素
玉米须中含钾、钠、钙、铁、铬等11种微量元素。矿质元素不仅对人体内的细胞代谢、生物合成及生理生化功能起着重要的作用，并且还参与人体内多种酶的结构与激活，构成体内重要的载体。其中， Fe、Cu是合成血红蛋白的催化剂，并参与造血机能，其络合物具有抗菌消炎的作用;Ca除作为骨质的主要成分外，还能增加毛细血管壁的致密度，降低其通透性，减少渗出，具有抗炎消肿作用;人体摄入Mg减少时易患高血压和心律不齐;Mg、Cu、Zn、Mn的存在对脑血管病的防治有良好的作用;Cr是正常糖代谢及脂代谢必需的微量元素， Cr与糖尿病关系近年来研究较多。
　3、有机酸
玉米须中含多种有机酸，其中甲酸、乙酸、乳酸、亚油酸。研究发现，玉米须含16种氨基酸，总氨基酸含量达13.3% ，其中人体必需的氨基酸有7种，含量占总氨基酸含量的1/3 。绿原酸是植物在有氧呼吸过程中形成的一种苯丙素类物质，具有利胆、抗菌、降压、增高白血球及兴奋中枢神经系统等多种药理作用。

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