茶叶一旦经过发酵即成为“红茶” 。其化学成分与绿茶有很大不同 。据国内外茶叶研究人员报道,绿茶中的主要物质“茶多酚”经高温发酵后会转变成“茶黄素”,“茶黄素”是一种强力降血脂物质,它能防止血管中形成脂类沉积物,从而可预防冠心病或中风,所以常喝红茶对预防心血管意外有好处 。
红茶的功效与作用:红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力,饮用红茶能使人骨骼强壮,为了防治女性常见骨质疏松症,建议每天服用一小杯红茶,坚持数年效果明显 。如在红茶中加上柠檬,强壮骨骼,效果更强,在红茶中也可加上各种水果,能起协同作用 。
绿茶的瘦身更为平和有效:它富含的芳香族化合物,能溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内,而维生素B1、C和*能促进胃液分泌,有助消化与消脂,绿茶可增加体液、营养和热量的新陈代谢,强化微血管循环 。
四、红茶养胃吗
红茶味甘性温，善蓄阳气，生热暖腹，可以增强人体对寒冷的抗御能力 。此外，人们在冬季食欲增强，进食油腻食品增多，饮用红茶可祛油腻、开胃口、助养生 。
红茶养胃吗?很多人都会有这样一种经历，在空腹的时候喝绿茶会感觉到肠胃不舒服 。因为茶叶中的茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强 。但红茶却不同，红茶是经过发酵烘制而成的，对胃部的刺激性小 。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃 。
胃肠不好的人，红茶是茶品中的首选 。喝红茶的时候，再加点糖或牛奶，还有消炎、保护胃黏膜的作用，对治疗胃溃疡也有一定的效果 。
红茶要想达到一定的养胃效果，建议不要喝太浓的茶叶，通过茶叶用量和放水量来调节茶叶的口感，一般人放3-5g茶叶就可，茶与水的比例维持在50:1左右，那么冲泡出来的红茶一般浓淡适中，喝起来清爽甘甜 。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，每杯红茶蓄水3次口感最佳 。
红茶一定要热饮才有益胃效果 。红茶最好现泡现饮 。气温低的话，茶水很容易变凉，最好红茶温度不要太低，否则会影响暖胃效果，从而也会造成营养物质含量降低 。
另外，冬季冲泡红茶时还要注意方法，水温不宜太高，以80℃至95℃之间为宜 。如果用盖碗冲泡，每次茶量应控制在6克左右，如果用紫砂壶冲泡，可以视壶体大小适当加减 。壶与茶的泡和养之间是相互的，以紫砂茶具来泡茶，可以使红茶的口感更加醇厚绵长，而且经常使用一把壶泡同一种茶，香气会愈加浓郁 。
【红茶的正确泡法 喝红茶的禁忌红茶的正确冲泡方法红茶泡茶的步骤有哪些】

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