儿童早餐粥 _儿童-「四川龙网」

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一、五种营养粥轻松解决你的孩子早餐问题
香菇排骨粥
材料：排骨100克、香菇20克、大米50克、盐、油适量。
做法：
1、准备好食材，排骨洗干净，香菇是提前泡发的。
2、米洗干净放入高压锅内放入洗干净的排骨。
3、放入香菇。
4、加入适量的水。
5、盖上高压锅盖要出气后10分钟。
6、气没有了打开锅盖加入适量的盐巴。
7、加入盐巴后在滚一下即可。
鸡肉青菜粥
材料：大米适量、鸡腿1个、青菜适量、葱花适量、食盐适量，香油少许、料洒少许。
做法：
1、鸡腿洗净，去骨，切成小丁。
2、锅中烧开水，下鸡腿肉丁焯出血沫，倒掉脏水，将鸡腿肉丁清洗干净
3、青菜叶用手撕碎;大米淘洗干净
4、将鸡腿肉丁和大米一起放入高压锅中，倒入适量水，加入两滴香油，调入盐，少许料酒，盖上锅盖，大火烧至高压上汽后转小火压10分钟
5、关火等高压锅排气后，打开锅盖，开火，放入青菜叶，搅拌均匀，加热30秒钟即可，出锅可点少许香油
苹果粥
材料：大米适量、小米适量、香米适量、苹果1个、白糖适量。
做法：
1、小米、大米和香米混合，比例按个人口味调整，我用的小米比较多，淘洗干净。
2、苹果去皮切丁。
3、米和苹果下锅，加清水加热煮。
4、煮大概30分钟后，粥变粘稠，关火保温。
5、听到锅里不咕嘟了，断电源。盛入碗中，加适量白糖。
胡萝卜瘦肉粥
材料：大米50克、胡萝卜30克、猪肉30克、水500克、香葱适量、姜适量、油盐适量。
做法：
1、将大米洗干净。
2、先把水下锅烧至将开再放米
【儿童早餐粥】3、烧水时候来切肉了。把肉切细丁，然后剁上几刀。
4、把肉加上葱段、姜丝、些许油、盐腌制15分钟以上。
5、切好胡萝卜丁、葱花。
6、水烧开后放米，大火烧开后，中小火煮至七八成稠，边煮边搅动。
7、然后放入瘦肉，加点豆油。再边搅边煮约六七分钟，肉煮太久会老。
8、再把胡萝卜丁放入，稍煮。
9、加入葱花调味就成功了。
瘦肉土豆粥
材料：大米100克、猪肉100克、土豆1个、姜2片、油盐适量、鸡粉适量、生抽适量。
做法：
1、准备好食材，米洗干净，瘦肉切薄片。
2、把米放入锅中，加两片姜，滴入几滴植物油，水开后转小火。
3、锅粥的时候把土豆去皮切成小块。
4、水开后加入土豆，瘦肉。
5、煲好的时候，加入盐、鸡粉、几滴生抽调味即可。
二、儿童早餐应具备几大特点
1、提供足够的热能
上午，宝宝活动消耗较大，需要的能量也较多，况且宝宝除了因活动消耗能量需及时补充外，更需要大量营养素供给生长发育。安排宝宝的早餐必有淀粉类的食品，如：馒头、粥、蛋糕、蒸饺等主食构成，这样更利于其他营养素的利用和吸收，也有利于促进宝宝的生长发育。一般宝宝早餐的热能应占一日总热能的20% 。
2、选择合理的搭配
小朋友的早餐，直接影响到他们的健康。因此，在配制儿童早餐时更应注重各种食物的搭配，为他们补充水分也很重要，干稀搭配有利食物中各种营养素的吸纳，如：牛奶加水果小蛋糕;白粥加肉松和枣香莲芸包;赤豆米仁粥加洋葱心菜牛肉小蒸饺，菜丝肉糜烂面加白煮鹌鹑蛋等组合，有利于孩子的消化和吸收。
由于小孩子胃纳小，一次不可摄入过多的食品，我们更注重早餐的营养价值。通过米面搭配、粗细杂粮的搭配，尤其是粗杂粮中B族维生素含量丰富，维生素B1又是宝宝容易缺乏的营养素。

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