业界看来，茶饮连锁品牌方除了对加盟商方面加强人员培训以及食品安全宣讲外，其质量内控体系的建设和贯彻执行，是杜绝食品安全问题发生的措施 。朱丹蓬建议，相关企业可以学习市场监管部门飞行检查制度，对加盟商进行检查 。“同时在我看来，加盟店的店长是食品安全把关的重要因素，我建议，相关茶饮连锁企业可以给加盟商派驻店长进行管理，并以食品安全作为首要KPI进行管理，这可以杜绝很多因人为问题引起的食品安全风波 。”朱丹蓬说 。
出品：南都鉴定评测实验室
统筹：陈养凯
采写：南都采访人员 陈养凯 贝贝
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