桂花酒酿怎么做好吃附详细步骤和保存方法桂花酒酿怎么做桂花酒酿有哪些功效

文章插图
一、桂花酒酿怎么做
你一定想了解桂花酒酿的做法。该如何做才能将桂花酒酿色泽金黄、芬芳馥郁、甜酸适口的特点展现出来，为家人和亲朋带来一份惊喜呢？小编将为你介绍桂花酒酿的做法。
【桂花酒酿怎么做好吃附详细步骤和保存方法桂花酒酿怎么做桂花酒酿有哪些功效】桂花酒酿用多年陈酿的精选优质白葡萄酒做酒基，桂花做香料。桂花要用苏州、杭州的金桂，在含苞初放时采集，经过加工后，和酒液精心调配，使其气质和品味都达到充分的谐调，才可成为优质的成品酒。
先制成白酒，装甏伏酒，伏1—3年时间，一般隔年上市。上市前，用鲜桂花浸成桂花露，渗入白酒，酿成桂花酒。随着酿酒工艺的改进，桂花酒具备了“品质优，酒度低，色泽美而透明，酒味香而甜醇，一年四季可饮，男女老少皆宜”特点，成为品饮、馈赠的佳品。
具体步骤：
1、泡米：清水入缸，淹没江米，木瓢搅拌使脏物上浮撇而弃之。四时为宜。
2、蒸米：上笼，烧大火，熟烂达八成，离火，浇水，先米中间后笼周围，温度降至三度以下即可。
3、拌曲：平散摊开在案，撒曲面，拌，需均匀。
4、装缸：先置木棒一个，于缸中心，将米从四周装入轻轻拍压，后木心转动抽出，口成喇叭状。白布盖之，再加软圆草垫，保持三十度温，三天后酒醅即熟。
5、过酒：将缸口横置两个木棍，铜丝萝架其上，萝中倒多少酒醅，用多少生水几次淋下，手入酒醅中转、搅、搓、压，反复不已，酒尽醅干。
最简单易行的方法：把桂花晒干后放入一瓶新开启的白葡萄酒里。然后盖好盖子，泡上大约一个月就可以饮用了。
二、桂花酒酿有哪些功效
桂花的作用想必大家都是了解的了，小小的一颗颗的花粒不仅美观，而且兼具药用价值与风水意义，还可以吸尘吸味。那么将桂花与美容养颜的葡萄酒酿制而成的桂花酒酿又有哪些功效呢？
桂花酒酿，色泽金黄，晶莹明澈，有鲜美的桂花清香和葡萄酒的醇香，香气协调馥郁，酒味芳香醇厚，微酸微甜，酸甜适口，满口生香，回味绵长，饮后幽雅宜人，有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳之功效。
古人认为桂为百药之长，所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效。像是汉代时，桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品，祭祀完毕，晚辈向长辈敬用桂花酒，长辈们喝下之后则象徵了会延年益寿。桂花酒酿还可养颜美容，舒缓喉咙，改善多痰、咳嗽症状，治十二指肠溃疡，苇麻疹、胃寒胃疼、口臭、视觉不明。
小提示：桂花泡酒香甜醇厚，有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用，被赞誉为“妇女幸福酒” 。祖国医学中有花疗的理论实践，桂花酒就是典型的实例。
三、桂花酒酿哪个牌子好
这样一款好处多多的美容养颜饮品，逢年过节时必定是总给亲朋好友的绝佳礼物。此时的桂花酒酿一定得是地地道道的。那么桂花酒酿哪个牌子好呢？哪个牌子让人喝了才能念念不忘呢？答案就是：北京葡萄酒厂生产的丰收牌桂花酒酿！
北京葡萄酒厂酿制的桂花酒酿，是一种高级无药料的滋补饮料酒。色泽金黄，晶莹明澈，有鲜美的桂花清香和葡萄酒的醇香，香气协调馥郁，酒味芳香醇厚，微酸微甜，酸甜适口，满口生香，回味绵长，饮后幽雅宜人。
桂花酒酿用多年陈酿的精选优质白葡萄酒做酒基，桂花做香料。桂花要用苏州、杭州的金桂为主，每年十一月桂花盛开季节，摘取含苞欲放的鲜桂花，经过加工后，酒液浸制，精心调配，使其气质和品味都达到充分的谐调，才可成为优质的成品酒。此酒酒度15度，糖度14度，总酸为0．65克／100毫升。饮用后，有舒筋活血、增加热量、帮助消化、增进食欲、解除疲劳的功能。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇健康、疾病相关的问题，请您及时就医或请专业人士给予相关指导!

「四川龙网」www.sichuanlong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：

桂花酒酿怎么做好吃 附详细步骤和保存方法桂花酒酿怎么做桂花酒酿有哪些功效

桂花酒酿怎么做好吃附详细步骤和保存方法桂花酒酿怎么做桂花酒酿有哪些功效